Технології, хитрощі та прийоми, які допоможуть вам приготувати ідеальну святкову страву

Знову настала ця пора року. Всього через пару днів від вас чекатимуть ідеально хрусткої скоринки на столі, щоб нагодувати сім’ю, оскільки офіційно стартує напружений святковий сезон. Можливо, ви досвідчений майстер і можете посмажити індичку із заплющеними очима, а можливо, ви робите це вперше і відчайдушно хочете справити враження на родичів. У будь-якому випадку, існує безліч порад, трюків і – що найголовніше – технологій, які допоможуть вам приготувати ідеальну святкову страву.

• Активуйте режим індички
• Спробуйте приготувати на грилі
• Використовуйте розумний термометр для м’яса
• Дозвольте Alexa провести вас через рецепти
• Використовуйте sous vide для бездоганного приготування
• Повільна плита означає, що ви можете встановити її і забути про неї
• Спробуйте розумний коктейльтер Показати ще 2 товари

Активуйте режим індички

Ні, це не та назва для харчової коми після Дня подяки (хоча вона є гідним претендентом на цю назву). Асортимент інтелектуальних духових шаф GE Profile – включаючи Monogram, CAFE та інші – нещодавно отримав оновлення, яке позбавляє вас від необхідності гадати, як приготувати ідеальну індичку.

Режим “Індичка” виконує всі необхідні розрахунки, виходячи з розміру та ваги птиці, щоб забезпечити її повне приготування при температурі 170 градусів, зберігаючи при цьому її соковитість та смак. Якщо ваша духовка має РК-екран, ви можете встановити шпалери на тему Дня подяки, щоб створити святковий настрій – і коли індичка закінчить готуватись, ваша духовка дійсно видасть звуковий сигнал.

• Розумні способи заощадити на рахунках за комунальні послуги під час свят
• Чи варті розумні кухонні гаджети того?
• Прогнозується велике зростання розумних будинків: Це прилади та функції, які ми хотіли б бачити

Спробуйте приготувати на грилі

Майже всі готують індичку в духовці. Якщо ви хочете трохи змінити ситуацію, спробуйте приготувати індичку на грилі. Насправді, ви можете приготувати більшу частину вечері на День подяки на грилі. Не знаєте, як це зробити? Traeger підготував графік святкування Дня подяки, щоб допомогти вам вибрати правильний час для приготування святкової вечері.

Якщо ви турбуєтеся про регулювання температури на грилі, то пелетний гриль Traeger Ironwood 885 може стати для вас ідеальним варіантом. Цей пристрій, підключений до Wi-Fi, дозволяє відстежувати і контролювати рівень температури, навіть якщо ви знаходитесь далеко від гриля. Ви також можете отримати доступ до більш ніж 1 600 рецептів у додатку, якщо ви не зовсім впевнені, як приготувати щось.

Використовуйте розумний термометр для м’яса

Недоварене м’ясо небезпечне. Це відомо всім. На жаль, багато людей думають, що відповідь на питання, як уникнути харчового отруєння для своєї сім’ї, полягає в тому, щоб пересмажити індичку, щоб вона стала м’якою і пересушеною. Розумний м’ясний термометр може допомогти.

Ці термометри схожі на традиційні м’ясні термометри тим, що ви вставляєте його безпосередньо в індичку. Ви можете контролювати температуру зі свого телефону і встановити оповіщення, яке спрацьовує, коли вона повністю приготована. Ви не пересмажите індичку, тому що зможете витягнути її з духовки в ту ж секунду, як внутрішня температура досягне бажаного рівня готовності.

Дозвольте Alexa провести вас через рецепти

Ніхто не може знати, як приготувати все, що є в меню на День подяки. Хороша новина полягає в тому, що вам і не доведеться. Якщо у вас є Echo Show, ви можете попросити Alexa знайти для вас рецепти та покроково їх виконати.

Існує безліч навичок Alexa, які надають вам доступ до сотень рецептів, наприклад, навичка Allrecipes або навіть зв’язок Alexa з Food Network. Дізнайтеся, як приготувати ідеальне картопляне пюре або гарбузовий пиріг. Якщо ви заплуталися на якомусь етапі процесу, Alexa може перетворити вимірювання, налаштувати таймери та багато іншого.

Використовуйте sous vide для бездоганного приготування

Якщо одна лише думка про приготування їжі наводить на вас жах, але ви якимось чином застрягли з обов’язком, подумайте про використання су-відео. Ці пристрої готують їжу в герметичному пакеті, зануреному у воду, і при цьому можуть покращувати смакові якості. Найголовніше, що майже неможливо переварити їжу, використовуючи су-від, – це те, що вона практично не переварюється.

Прецизійна каструля Anova Sous Vide підключається до вашого телефону через Bluetooth або Wi-Fi. Вбудований інтелектуальний контроль температури означає, що ви не пересмажите їжу, а будильник сповістить вас про завершення приготування. Вона допомагає зняти стрес від приготування їжі і може використовуватися не тільки для м’яса; насправді, використання су-віде – це чудовий спосіб приготувати смачні овочі без використання великої кількості олії.

Повільна плита означає, що ви можете встановити її і забути про неї

Сотейник або мультиварка є на кожній кухні. Коли ви намагаєтеся приготувати півдюжини різних страв одночасно, ви можете просто закинути інгредієнти для певної страви і встановити таймер. Пристрій сповістить вас, коли їжа буде готова. До того часу ви можете забути про неї і зосередитися на чомусь іншому.

Розумна повільна плита може допомогти вам у підготовці до Дня подяки. Ви можете приготувати все, від індички до знаменитого картопляного пюре в повільній плиті, весь час регулюючи час приготування, температуру і багато іншого з вашого телефону. Найкраще те, що для її використання не потрібен Wi-Fi – тому, коли хтось неминуче відключає роутер, щоб зарядити свій телефон, ваша мультиварка все одно буде продовжувати працювати.

Спробуйте розумний виробник коктейлів

Давайте подивимося правді в очі: Деякі члени сім’ї краще переносять міцні напої. Коли далекі родичі збираються разом на свята, вам може знадобитися олд-фешн, щоб протриматися протягом дня – або, можливо, вони хочуть, але у вас немає часу готувати і доглядати за баром.

Домашній коктейль-майстер може приготувати напої одним натисканням кнопки. Ви зможете зосередитися на майбутній трапезі, а не слухати, як дядько Ларрі розповідає вам про свої улюблені мохіто. Такі пристрої, як Keurig Drinkworks або Bartesian Home Bar, дозволяють легко приготувати напій, поєднуючи капсулу, наповнену міксером, та алкоголь на ваш вибір.

Свята – це напружена пора року з багатьох причин, але приготування їжі не повинно бути однією з них. Дозвольте цим технологічним порадам щодо приготування індички в розумному будинку спростити процес приготування їжі, щоб ви могли зосередитися на тому, щоб проводити більше часу з сім’єю і менше часу на кухні.

Рекомендації редакторів

• Підсмажування … для чайників? Кому дійсно потрібен розумний тостер
• Я замінив свою модну кавоварку на розумний чайник, і мені це подобається
• Я намагався зіпсувати похід з 130 фунтами батарейок
• Нова автоматична хлібопічка Panasonic націлена на безглютенових пекарів
• Розумна мікрохвильовка Panasonic працює з Alexa

Source: digitaltrends.com