13 рецептів рисового різотто з гарніром

Яйця відварити круто. Відварити рис. Відцідити рис, залишити трохи рисової води і відставити в сторону.

Дрібно нарізати цибулю-шалот і помідори, кабачок нарізати кубиками 1х1 см. Петрушку подрібнити. .
Чудова закуска, гарнір або основна страва

Довести курячий бульйон до повільного, постійного кипіння. У великій важкій каструлі на середньому вогні розігріти вершкове масло, додати цибулю. .

Відварити квасолю до готовності. Відцідити і зберігати в теплі. У каструлі довести молоко до повільного кипіння.
Нарізати цедру з лимона тонкими смужками і бланшувати їх. .

У невеликій каструлі змішати помідори з їх соком і бульйоном. Довести до кипіння; тримати в теплі на повільному вогні.

Приготуйте картоплю на пару, приблизно, 15 хвилин. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
Приготувати овочевий бульйон. Обсмажити цибулю в половині вершкового масла до розм’якшення.

Довести половину молока до кипіння і додати рис. Варити на повільному вогні, посолити за смаком. Варити під закритою кришкою, періодично помішуючи. .

На сковороді обсмажити цибулю на вершковому маслі до напівпрозорості. Додати рис і тушкувати на середньому вогні. Додати біле вино і перемішати.