25 найкращих закусок, які варто приготувати, якщо ви одержимі сиром

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 24 серпня 2021 року
Трендові відео

Ви одержимі смачною смакотою, якою є сир? Ну ж бо, а хто ні? Якщо так, вам потрібно спробувати ці сирні закуски на наступній вечірці, пікніку або зустрічі. Ви знайдете рецепти гарячих сирних соусів, запеченого брі, фаршированого халапеньйо та багато іншого. Прокрутіть сторінку, щоб знайти свою нову улюблену сирну закуску.

Слойки з сиром фета

Пухке, золотисте листкове тісто з начинкою з сиру фета. Сирна суміш готується з яйцем і зеленою цибулею, але ви можете додати будь-які інші овочі, які вам подобаються – наприклад, в’ялені помідори, болгарський перець, шпинат або базилік. “Це одна з моїх улюблених закусок. Це дуже легко і швидко. Єдине, що я змінила в рецепті – це використання вершкового масла для змащування жовтків”, – говорить рецензент Джейд Опал.

Тосканський вершковий сирний спред

Сердечка артишоків, маслини, зелена цибуля та в’ялені помідори в поєднанні створюють цей ароматний вершковий сирний спред, який особливо смакує з крекерами або французьким хлібом. “Винятковий. Апетитно смакує, і всі смаки, які я люблю, так добре поєднуються”, – каже домашній кухар naples34102.

Крабовий Рангун III

Крабове м’ясо, вершковий сир, паприка, часниковий порошок і водяні каштани запечатуються в обгортку вонтон і обсмажуються в цій закусці, натхненній китайським рестораном. Якщо бажаєте, можете пропустити водяні каштани і подавати з улюбленим соусом в азіатському стилі. Якщо ви не хочете смажити крабовий рангун, ви можете зробити їх у духовці або фритюрниці.

Обурливий теплий курячий начо з начо

Підніміть свій кесо на новий рівень за допомогою цього ситного соусу, наповненого білком з курки та чорної квасолі. Додайте спецій, додавши халапеньйо, і подавайте з чіпсами тортильї в стилі начо або як соус. Цей рецепт і так простий, оскільки готується в мультиварці, але ви можете зробити його ще простішим, використовуючи куряче м’ясо на грилі.

Апетитні фаршировані гриби

Капелюшки грибів фаршируються начинкою з вершкового сиру, пармезану, часнику та кайєнського перцю і запікаються до зарум’янювання начинки. За бажанням в начинку можна додати крабове м’ясо або курку. Цей рецепт готується менш ніж за годину, і рецензенти кажуть, що ви можете приготувати начинку за кілька днів до цього.

Семишаровий дип з тако

Цей семишаровий соус Тако – ідеальна закуска для вівторка Тако, і для цього навіть не потрібно включати духовку. Це занурення повністю настроюється, оскільки ви можете додавати або видаляти будь-які інгредієнти з шарів. Деякі доповнення, які роблять рецензенти, включають гуакамоле та яловичий фарш.

Смажені сирні палички з моцарелою

Палички моцарели – це ідеальна сирна їжа для комфорту, і цей рецепт дає вам ідеальні сирні палички всього за 30 хвилин. Переконайтеся, що кожна паличка повністю покрита кляром перед смаженням, щоб сир не витік. “Вони просто ЧУДОВІ. І надзвичайно прості у приготуванні (моя 7-річна дитина любила допомагати). Вся моя сім’я їх обожнює”, – говорить рецензент jorbrymommy.

Гарячий соус з артишоків та шпинату II

“Цей соус дивовижний – такий сирний і ароматний. Якщо ви не любите артишоки, не хвилюйтеся – ви ніколи не дізнаєтеся, що вони там є! Єдине питання: чи можна його їсти ложкою прямо з тарілки?”, – каже автор рецепта ТІФФАНІ БРЕННАН.

Південний сир Піменто

Цей 5-зірковий спред з червоного перцю, сиру і майонезу ідеально підходить для подачі з крекерами, овочевими паличками або смаженими зеленими помідорами. Автор рецепта QUEENREYNEY каже, що для цього рецепта завжди слід використовувати дуже гострий Чеддер. Інші рецензенти пропонують додавати вустерширський соус і суху гірчицю.

Найкращі в світі перець халапеньо

“Цей рецепт я приготував, взявши найкраще з трьох або чотирьох рецептів попперсів і об’єднавши їх, щоб зробити щось чудове на смак. Часте прохання в моєму домі, та й в інших. Кількість шматочків бекону і вид подрібненого сиру регулюйте за смаком. Обов’язково одягайте гумові рукавички під час висівання халапеньйо – вони будуть пекти”, – розповідає автор рецепту HLSANDS.

Закуска “Капрезе

Ці закуски з капрезе – ідеальна закуска на швидку руку. Просто киньте помідори і моцарелу в оливкову олію, базилік, сіль і перець і нанизайте їх на зубочистку. Оглядачі рекомендують маринувати помідори і сир на ніч, щоб закріпити смак.

Сирне фондю

Фондю існує вже багато століть, і це смачний спосіб насолодитися сиром практично з будь-чим. У нашому сирному фондю використовується як швейцарський, так і грюйерський сир для створення вишуканого смаку. Подавайте з французьким хлібом, яблуками, виноградом, броколі або нааном. “Я готувала фондю багато разів, але це мій улюблений рецепт. Я подавала його зі скибочками багета, а також сирими суцвіттями броколі та цвітної капусти. Дуже смачно і дуже просто у приготуванні”, – говорить рецензент Pollywog.

Закуска з сиром брі

Наповніть легке листкове тісто кружечком сиру Брі та вашими улюбленими фруктовими консервами – наприклад, абрикосами, персиками або полуницею – і приготуйте цю надзвичайно просту закуску. Ви можете використовувати тісто для півмісяця або тісто для філо, якщо ви віддаєте перевагу. Багато рецензентів подають Брі, посипаний горіхами, разом з хлібом, крекерами або яблуками.

Мексиканський соус з білого сиру

“Цей соус схожий на соуси з білого сиру, які подають у багатьох мексиканських ресторанах. Кількість гостроти можна регулювати додаванням улюбленого перцю чилі або меленого кайенского перцю за смаком. У такому вигляді він є зручним для дітей, швидким та смачним”, – каже автор рецепту Ліан Веллс.

Кекси для піци

“Вони портативні, схожі на міні-піцу, тільки у формі кексу. Це чудова пікантна закуска та чудове доповнення до шведського столу в день гри. Не соромтеся налаштовувати за смаком з такими добавками, як шинка, ковбаса, болгарський перець, салямі, гриби, оливки, халапеньйо тощо. Я рекомендую не забувати про помідори, які дійсно додають щось особливе”, – каже Allrecipes Allstar lutzflcat.

Соус Рубен на повільній плиті

Цей вершковий соус Рубен дуже легко приготувати лише з п’яти інгредієнтів. Просто з’єднайте всі інгредієнти в мультиварці, поки сир не розплавиться, і подавайте з крекерами або житнім хлібом. “Я завжди шукаю чудові рецепти страв для мультиварки, і цей рецепт очолює хіт-парад! Ми абсолютно ПОЛЮБИЛИ це занурення! Це було ДУУУЖЕ легко!!! Я подавала його з коктейльним житом, як і пропонувалося, але насправді нам більше сподобався з чіпсами тортильї”, – каже домашній кухар MomSavedbyGrace.

Пальчики з сиру халлумі

У цій сирній закусці сир халлумі готується до золотистої скоринки і збризкується лимонним соком, орегано і перцем. Халлумі має високу температуру плавлення, тому ви також можете приготувати цей сир на грилі. “Дивовижний і захоплюючий! Гострий, солоний і дуже смачний. Я люблю їсти його з хрусткою скоринкою хліба”, – говорить Allrecipes Allstar France C.

Пивний сирний соус Guinness® з пивом

Цей пікантний пивний сирний соус легко приготувати в мультиварці, використовуючи лише кілька інгредієнтів. У цьому рецепті використовується вельвета, але рецензенти пропонують додати гауду для додаткового димчастого смаку. Подавайте разом з м’якими кренделями, хлібом або крекерами.

Смачні сирні кульки

Жодна подія не обходиться без сирних кульок, і цей пікантний рецепт вимагає лише п’яти інгредієнтів. Змішайте вершковий сир, бекон, майонез і зелену цибулю в кульку, а після того, як вона охолоне, посипте її подрібненим горіхом пекан. Оглядачі пропонують приправити його часниковим порошком.

Курячий макаронний рулет з буйвола

Курячий соус “Буффало” – це ідеальне поєднання сирного і гострого, і його неймовірно легко приготувати. У цьому рецепті використовується консервована курка, але ви можете використовувати курку-гриль або варену курячу грудку, якщо хочете. Ви також можете замінити заправку “Ранчо” на заправку з блакитного сиру. Подавати з паличками селери, чіпсами з тортильї або крекерами зі смаком курки.

Обгортання з беконом та халапеньо на грилі

Цей 5-зірковий рецепт з трьох інгредієнтів готується шляхом фарширування халапеньйо вершковим сиром і загортання їх у бекон. У цьому рецепті йдеться про приготування халапеньйо на грилі, але ви також можете зробити їх в духовці.

Теплі тарталетки з сиром брі та грушею

Ці тарталетки з п’яти інгредієнтів готові до подачі всього за 30 хвилин, але ваші гості подумають, що ви витратили на їх приготування цілий день. Оболонки тарталеток наповнюються сиром брі, грушею, нарізаною кубиками, чебрецем, поливаються медом і готуються до золотистої скоринки. “Я приготувала 48 таких для вечірки, і всі вони були швидко з’їдені. Вони дуже прості у приготуванні. Вершковий сир Брі так добре поєднується зі злегка солодкою грушею і невеликою краплею меду”, – розповідає Allrecipes Allstar Жаколін.

Карибські начос

Багатозернові чіпси з тортильї наповнюються фруктами, овочами, сиром Монтерей Джек і креветками для цих солодких і гострих начос в карибському стилі. Ви можете замінити креветки в’яленою куркою в залежності від уподобань. “Ого, це надзвичайно смачно! Я також додала чорну квасолю, як пропонували деякі інші рецензенти, і порізала креветки на шматочки для більш рівномірного розподілу і легшого поїдання. Чоловік сказав, що може уявити нас на пляжі, потягуючи маргариту і поїдаючи ці начос. Величезний хіт і однозначне повторення”, – каже Allrecipes Allstar Крістіна.

Гарячий слоуппі Джо від шеф-кухаря Джона

Соус Слоппі Джо від шеф-кухаря Джона відносно простий у приготуванні і дуже універсальний. Ви можете подавати його гарячим, теплим, кімнатної температури або запеченим. “Смачно! Теплий і липкий/сирний. У нас було кілька варіантів подачі: на багетах за рецептом, на традиційних булочках та на хрустких картопляних тортах. Всі варіанти були хітом”, – розповідає домашній кухар Екбрук.

Вишукані закуски з інжиру з козячим сиром та мигдалем

У цьому вишуканому, але неймовірно простому рецепті закуски інжир начиняють козячим сиром і мигдалем перед обсмажуванням, поки мигдаль не підсмажиться. Полийте медом і бальзамічним оцтом і подавайте теплим.

Більше натхнення

• 25 наших найсмачніших, найніжніших, найсирніших рецептів
• 15 простих рецептів закусок, які використовують курку-гриль
• Рецепти сирних закусок

Source: allrecipes.com