46 Рецептів супів з літом

З’єднати всі інгредієнти, крім м’яти, в блендері і перебити до однорідної маси. Перелити в миску, накрити кришкою і поставити в холодильник на 2-3 години. .

У каструлі залити шматочки спаржі 400 мл злегка підсоленої води. Додайте дрібку цукру.

Віденська страва
У великій каструлі розігріти олію та вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю та моркву і обсмажуйте 3 хвилини.

Почистити картоплю та нарізати кубиками. Помити цибулю-порей, нарізати кільцями та обсмажити на вершковому маслі. Додати нарізану кубиками картоплю та � л води. .

У каструлі залити спаржу водою, додати масло, цукор, картоплю і дрібку солі. Доводимо до кипіння.

У каструлі залити спаржу водою, додати масло, цукор, картоплю і дрібку солі. Доводимо до кипіння.

Смачний суп для спекотних днів
для теплих літніх днів.
У каструлі на середньому вогні розігріти олію та обсмажити цибулю і часник до напівпрозорості. .
Освіжаючий весняний суп
У каструлі відварити цвітну капусту в підсоленій воді до м’якості. Відцідити воду. На сковороді розтоплюємо вершкове масло. .
У мисці змішати 60 мл масла і 4 столові ложки естрагону.

Довести молоко і половинки кукурудзяних качанів до кипіння. Зняти з вогню, накрити кришкою і відставити. У великій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні.

Обсмажити цибулю на сковороді з маслом. Нарізати кабачки, покласти на сковороду і обсмажити їх протягом короткого часу або до готовності. .

Розтопити вершкове масло у великій каструлі для супу і додати цибулю, моркву, помідори і селеру. .

З’єднати інгредієнти, крім щуки та петрушки, у великій каструлі та нагріти на середньому вогні. Додати щуку і довести до кипіння.

Легкий літній суп, що подається охолодженим
Рецепт, який я знайшла, коли шукала, чим би використати наш щорічний надлишок помідорів з відкритого ґрунту.
Освіжаючий холодний суп
Для тієї гори огірків та кабачків

У каструлі розтопити вершкове масло. Додайте картоплю на 3-4 хвилини, горошок та цибулю-порей і готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини.

Лисички злегка обсмажити на оливковій олії, посипати цукром, потім злити хересом і готувати хвилину.

Помідори очистити від шкірки та нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю. Помістити в блендер, додати олію та подрібнити до однорідної маси.