62 основні страви з овочів на зиму Рецепти

Савойську капусту помити, викласти в широкий посуд. Додати овочевий бульйон і нежирні вершки. Варити на середньому вогні близько 15 хвилин.

Відварити розетки цвітної капусти в невеликій кількості підсоленої води приблизно 8-10 хвилин. Розтопити вершкове масло і додати борошно.

Цибулю нарізати кільцями і змішати в мисці з цукровою пудрою.
Ситна зимова страва
Корисний осінній смаколик
Ситна страва
Обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості гарячої олії цибулю, коренеплоди і шкварки з бекону.

Натріть внутрішню частину миски розрізаним навпіл зубчиком часнику. Змішайте в мисці козячий сир і вершки, перемішайте до однорідної маси.

Італійська страва

Дрібно нашаткувати капусту. Нарізати кубиками шинку або бекон. У великій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні, додати шинку і цибулю. .

класична та традиційна британська страва
Пряна зимова страва, що зігріває взимку
Мінестроне

Змішайте помідори з бульйоном, замороженими овочами та макаронами. Приправити за смаком і варити під кришкою до готовності.

Ароматний зимовий суп
Рецепт приготування в горщику

Обсмажити цибулю та часник на вершковому маслі. Додати нарізану кубиками картоплю, воду та бульйон. Варити, поки картопля не стане м’якою, потім дати охолонути. .

Нагріти олію та вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та моркву і обсмажуйте 3 хвилини.
Ситний зимовий суп

У великій каструлі обсмажити цибулю, часник та карі у вершковому маслі, 1-2 хвилини. Додайте гарбуз, мускатний горіх, цукор.

У великій каструлі розтопити вершкове масло на помірному вогні. Додати цибулю і обсмажувати, не накриваючи кришкою, помішуючи, 10-15 хвилин.

Свинина, яловичина або курка з великою кількістю овочів

Варити кольрабі та моркву до готовності. Відцідити воду. Обсмажити цибулю на вершковому маслі до м’якості, але не до коричневого кольору. Додати борошно та сіль.

Розігріти духовку до 150°С. Готувати картоплю до готовності, приблизно 10 хвилин. Готувати кольрабі на пару до готовності, приблизно 5 хвилин.

Овочі почистити, нарізати кубиками та соломкою. Брюссельську капусту залишити цілою. .
Збризнути всі овочі оливковою олією і обсмажити на грилі до готовності. .

У великій каструлі на середньому вогні розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю і моркву. Додати цвітну капусту та овочевий бульйон. .

Обсмажити цибулю на оливковій олії та вершковому маслі в каструлі до м’якості. Додати капусту і подрібнений часник. Додати бульйон і довести до кипіння.