Суп-пюре з 112 овочів Рецепти кулінарних шедеврів

Відварити розетки цвітної капусти в підсоленій воді приблизно 8-10 хвилин. Розтопити вершкове масло і додати борошно.

Нарізати овочі. Розтопити вершкове масло в каструлі та додати борошно. Добре перемішати і додати бульйон та овочі. .

Цибулю нарізати кільцями і змішати в мисці з цукровою пудрою.
Смачний суп, який найкраще подавати в кавових чашках
Ситна перша страва або легкий обід.
У великій каструлі розігрійте вершкове масло і обсмажте цибулю та імбир до прозорості. .

У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю-шалот до прозорості. Додати броколі та влити бульйон. .

Нарізати цукіні кубиками. Нагріти ріпакову олію і підрум’янити кабачки, посолити, поперчити.
Суп для вечірки, особливо в якості опівнічної закуски
Почистити та подрібнити цибулю і часник. Обсмажити на сковороді з олією до золотистого кольору.
Цибулю почистити, порізати і пасерувати в каструлі на розпеченому вершковому маслі до прозорості. .
Почистити і нарізати цибулю. У великій каструлі обсмажити цибулю в олії до прозорості. .
У каструлі обсмажити цибулю-шалот і часник на вершковому маслі. Додати бульйон і довести до кипіння.

Відрізати качани спаржі і відкласти в сторону. Грубо нарізати стебла спаржі. Яблуко почистити, розрізати на четвертинки, видалити серцевину і нарізати кубиками.

Додати мелений кмин і коріандр, кінчики спаржі залишити для прикраси.
У каструлі відварити цвітну капусту в підсоленій воді до м’якості. Відцідити воду. На сковороді розтопити вершкове масло. .
з гарбузом Хоккайдо
Обсмажити цибулю-порей на вершковому маслі. Додати бульйон і картоплю, варити до м’якості. Додати шпинат до готовності.

Обсмажити цибулю і часник на вершковому маслі. Додати нарізану кубиками картоплю, воду і бульйон. Варити, поки картопля не стане м’якою, потім дати охолонути. .

Обсмажити цибулю на сковороді з вершковим маслом. Кабачки нарізати, покласти в сковороду і обсмажити недовго або до готовності. .

Розтоплюємо вершкове масло, додаємо цибулю, моркву та порошок каррі. Обсмажувати близько 5 хвилин, постійно помішуючи. .

У каструлі розтопити вершкове масло та обсмажити цибулю і селеру до м’якості.
Іспанський суп
Незвичайний, недорогий суп для любителів супів
З горгонзолою

Розтопіть маргарин у каструлі та обсмажте цибулю-порей протягом 5 хвилин до м’якості, потім додайте часник і обсмажуйте ще 30 хвилин.

У великій каструлі на середньому вогні розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю і моркву. Додати цвітну капусту та овочевий бульйон. .

Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Помішати цибулю-порей та цибулю і варити до готовності. .