81 шоколадні рецепти з яєчним білком

Розтопити подрібнений шоколад над пароваркою або в мисці над киплячою водою. У каструлі довести молоко до кипіння.

Нагріти вершки в сотейнику, додати натертий шоколад і відразу ж перемішати. Додати вершкове масло і перемішати до однорідної маси.

Ідеальний великодній подарунок!

Відкладіть 20 г тертого чорного шоколаду в сторону, а решту розтопіть. Окремо розтопити білий шоколад. .

З коньячним соусом
Виходить від 24 до 36 печива

Розігріти духовку до 200°С. Змастіть дно 12 формочок для мафінів олією. У мисці змішати борошно, сіль і розпушувач.

Білий шоколад грубо нарізати. Нагріти крем-крем з цукровою пудрою і розтопити шоколад у вершках, помішуючи. .

Розігріти духовку до 200°С. У великій мисці спочатку змішати молоко, вершкове масло та яйце.

Розігріти духовку до рівня 4, 180°C, 350°F. Подрібнити печиво в кухонному комбайні та додати вершкове масло. .

У невеликій мисці змішати імбирну крихту та вершкове масло. Викласти на дно змащеної маслом форми для випікання і відставити в сторону.

Приготування шоколадної суміші: Додайте молоко до шоколаду та розтопіть.
Чізкейк без випікання (крім основи)
Просіяти борошно, цукор, сіль, соду та какао у змащену маслом форму для випікання.
Розігріти духовку до 180°С. У мисці збити яйця з цукром та вершковим маслом до кремоподібної консистенції.
Виходить 36 печива
Розтопіть вершкове масло і дайте йому охолонути. .
Збити яєчний білок до міцної піни. Розтопити шоколад і дати йому трохи охолонути.
Змішайте полуницю з 1 чайною ложкою цукру, апельсиновим соком і лікером. .
З білим шоколадом
Французький десерт з білим шоколадом
Шоколадний торт з кокосовим прошарком, без яєць

Яєчні білки збити до густої піни. Додати цукор і збити до стійкої піни. Вмішати шоколадну крихту, горіхи та сіль.

Розтопити шоколад в мисці над киплячою водою або в пароварці. Змішати яєчні жовтки до однорідної маси. Збити яєчні білки до стійкої піни. .

Змішати вершкове масло, цукор і шоколад в пароварці і варити до повного розплавлення, обережно помішуючи. .
Смачні ласощі на Хелловін

Використовуються сирі яйця; пастеризуйте їх заздалегідь, якщо плануєте подавати вразливим групам населення – див. відповідний рецепт. .