Бефстроганов по-російськи: рецепт найкращого бефстроганов по-російськи
Бефстроганов по-російськи
Будучи норвезького походження, я дійсно не знаю, як цей російський бефстроганов з’явився в нашій родині. Моя бабуся готувала цей рецепт протягом 50 років, про які я знаю, і він дійсно мій улюблений. Подавати з локшиною. Для зимової вечері це найкраще. Мені це так подобається, що ми з дружиною з’їмо це на вечерю, а на наступний ранок з’їмо залишки з парою яєць на сніданок. Ви не можете перемогти це!
Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 2
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ столові ложки борошна грубого помелу
- ¾ чайної ложки солі
- ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 фунт яловичої вирізки, нарізаної смужками шириною 1/4 дюйма
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка тонко нарізаних грибів
- ½ склянки нарізаної цибулі
- 1 зубчик часнику, подрібнений або більше за смаком
- 3 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки універсального борошна
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 ¼ склянки холодного яловичого бульйону
- 1 склянка сметани
- 3 столові ложки кулінарного хересу
Приготування
- Змішати в мисці 1 1/2 столові ложки борошна з сіллю і перцем. Обваляти яловичі смужки в суміші.
Примітка кухаря:
Замість сметани можна використовувати вершки.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 496 | Калорійність |
| 35g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 496 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 35 г | 45% |
| Насичені жири 20г | 102% |
| Холестерин 140мг | 47% |
| Натрій 784мг | 34% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| […] | 4% |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 7% |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com