Божевільний вчений Чилі

Збив це з нуля з інгредієнтами навколо мого будинку о 2 годині ночі. Моя дівчина вважала мене божевільним вченим, коли побачила, як я ретельно працюю на кухні посеред ночі. Звідси і назва. Попередження: не їжте, якщо ви не можете переносити сильну спеку.

Опубліковано 26 травня 2018 року

2 години 5 хвилин
Загальний час:
2 год 35 хв
10 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 фунт курячої грудки без шкіри та кісток, нарізаної кубиками
• 1 (29 унцій) банка томатного соусу
• 1 (29 унцій) банка подрібнених помідорів
• 2 склянки води
• 8 рідких унцій пива IPA
• 5 перців хабанеро, подрібнених
• 3 перці чилі серрано, подрібнені
• 2 перцю чилі Анахайм, нарізані
• 1 угорський гострий перець, дрібно нарізаний
• 1 каролінський перець, подрібнений
• 1 середня жовта цибулина, нарізана
• 1 середній болгарський перець, нарізаний
• 3 стебла зеленої цибулі, подрібнені
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка пластівців червоного перцю
• 4 столові ложки порошку чилі
• 1 столова ложка кайенского перцю
• 1 столова ложка чорного часникового порошку
• 1 крапля чистого екстракту капсаїцину
• 1 фунт бекону
• 2 (16 унцій) банки квасолі чилі, відціджені

Приготування

1. Підрум’янюйте яловичий фарш і курку у великій сковороді, поки курка не перестане бути рожевою в центрі, а яловичина не підрум’яниться і не стане розсипчастою, від 5 до 7 хвилин. Злити жир і перекласти м’ясну суміш у велику каструлю.

Поживна цінність (на порцію)

393	Калорії
16g	Жир
34g	Вуглеводи
31g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 393
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 70мг	23%
Натрій 1367мг	59%
Всього вуглеводів 34г	12%
Харчові волокна 9г	33%
Всього цукрів 8г
Білок 31г
Вітамін С 55 мг	273%
Кальцій 100мг	8%
Залізо 5мг	28%
Калій 1311мг	28%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com