Червона квасоля з ковбасою в скороварці

Я родом з Півдня, і червона квасоля з рисом – це щотижнева традиція в моєму домі. Цей рецепт готується в найкоротші терміни, завдяки скороварці! Подавати до гарячого відвареного рису.

Оновлено 28 серпня 2022 р.

Додати фото 11

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт сушеної червоної квасолі, промитої
• 1 (1 фунт) упаковка копченої ковбаси, нарізана
• 1 лавровий лист
• 2 столові ложки каджунської приправи або за смаком
• ½ зубчика часнику, подрібнений
• ½ цибулини, нарізана
• 1 стебло селери, нарізаний
• ½ зеленого болгарського перцю, нарізаного
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• ¼ чайної ложки меленого кмину
• 5 склянок холодної води, або за потребою

Приготування

1. Помістіть червону квасолю, ковбасу, лавровий лист, каджунську приправу, часник, цибулю, селеру, зелений перець, сіль, петрушку та кмин у скороварку. Залити водою, щоб покрити, відповідно до інструкцій виробника (не виходити за лінію всередині каструлі). Перемішати, щоб з’єднати.

Примітка кухаря:

Мені подобається копчена ковбаса Conecuh® з гікорі з Алабами.

Примітка редактора:

Каджунська приправа варіюється за рівнем гостроти та солоності, тому регулюйте кількість за смаком. За цим рецептом ви можете приготувати власну каджунську суміш приправ за власним бажанням.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

299	Калорії
18g	Жир
16g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 299
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 18 г	24%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 39 мг	13%
[…]	[…]
[…]	6%
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	4%
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com