Чізкейк з полуницею

Смачний літній ніжний десерт. Інгредієнти: борошно – 260 г,масло вершкове – 150 г,яєчні жовтки – 1 шт. Сметана – 1 г,цукор ванільний – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,сир – 200 упаковок,вершки – 200 мл,цукор – 0,5 склянки,цукрова пудра – 100 г,полуниця – 300 г,желатин – 15 г Рецепт: 1 ВАРІАНТ Приготувати пісочне тісто, викласти корж на дно рознімної форми діаметром 23 см і відправити м морозилку хвилин на 5-10. Випікати при температурі 200С 15 хвилин. дати охолонути. 2 ВАРІАНТ розкришити печиво і перемішати з маслом, оформити корж і поставити його в холодильник на 20 хв. Для начинки: розчинити желатин в 2 ст. Ложках води. Полуницю перетерти в пюре через сито,щоб позбутися від кісточок і змішати з цукровою пудрою. Сир перетерти через сито. Збити вершки з цукром, додати сир і 2/3 желатину. Все добре збити. Залишився желатин додати в полуничне пюре. На корж викладаємо велику частину полуничного пюре,зверху обережно сирну масу. Потім залишилися полуничним пюре малюємо довільні лінії, беремо зубочистку і \малюємо\ візерунки. Відправляємо наше творіння в холодильник мінімум на 2 години. Приємного апетиту! готовий чізкейк можна подавати з полуницею або полуничним пюре. Кількість цукру в начинку можна змінювати в більшу сторону, якщо полуниця або сир кисловаты.