Прості способи зробити м’ясні, рибні та бобові консерви дійсно смачними

Ось кілька простих способів перетворити деякі з найпоширеніших консервованих продуктів на приємні страви, адже ви можете бути на карантині, але ваші смакові рецептори – ні.

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає викликами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб подати вечерю на стіл.

Оновлено 30 серпня 2021 року

Консерви легко сприймати як щось само собою зрозуміле. Але зараз багато хто з нас розглядає консерви як основну складову наших запасів продуктів харчування, що зберігаються на полиці. Хитрість полягає в тому, щоб максимально використати ці повсякденні продукти і перетворити їх на ситні страви, які ви дійсно хочете їсти.

М’ясні консерви

М’ясні консерви – це багаті на білок продукти, які можна їсти прямо з банки, якщо вам це потрібно. Але якщо у вас є час і деякі інші інгредієнти під рукою, ви можете легко перетворити м’ясні консерви на чудові страви. Деякі види м’яса, такі як консервована курка, є чистим полотном і набувають смаку будь-якого рецепту, в якому ви їх використовуєте, в той час як інші, такі як спам, приносять з собою вечірку.

Добре злийте воду . Щоб зменшити “консервований” смак м’яких на смак консервів, таких як курка, злийте якомога більше рідини, перш ніж використовувати м’ясо в рецепті, який додає багато смаку. Спробуйте цей рецепт курячого супу з тортильї з шести банок з використанням консервованої курки.

Підрум’янення – ваш друг . Щоб розкрити смак більш насиченого аромату м’ясних консервів, таких як спам, найкраще підрум’янити його на сковороді або в духовці. Це карамелізує м’ясо і підсилює характерний смак.

Перемішайте . Підрум’янивши м’ясні консерви типу “Спам”, зробіть ще один крок і додайте їх до інших інгредієнтів, таких як овочі та рис, щоб приготувати повноцінну страву. Спробуйте цей простий рецепт смаженого рису зі шпротами.

Читати далі

• 20 простих рецептів, які можна приготувати з консервованої курки
• 28 приголомшливих речей, які можна зробити зі спамом

Консервований тунець

Консервований тунець є улюбленим продуктом для приготування салату з тунця та запіканок з тунця, а також має додаткову перевагу, оскільки є корисним для серця джерелом білка.

Знайте свого тунця . Ви можете купити консервований тунець, упакований у воді, упакований в олії або упакований у власному жирі – все з сіллю або без неї. Що ви купуєте, залежить від ваших власних смакових уподобань. Консервований тунець, упакований у власному жирі, матиме найсильніший “рибний” смак, в той час як тунець, упакований у воді, буде найменш рибним на смак.

Виходьте за рамки базових салатів і запіканок. Змішайте яйця, хлібні крихти, цибулю, гірчицю, часниковий порошок і шрірачу, щоб перетворити консервованого тунця в гострі рибні котлети з консервованого тунця, або ж додайте до нього варені яйця, консервовану квасолю і зелену квасолю на пару, щоб приготувати салат з тунця по-нісуазськи з білою квасолею і оливками.

Читати далі

• 21 рецепт, який починається з консервованого тунця
• 7 способів приготувати запіканку з тунця

Консервована квасоля

Консервована квасоля багата білком і клітковиною, і представлена в широкому асортименті, який ви можете використовувати у всіх видах рецептів.

Просто візьміть квасолю . Намагайтеся дотримуватися консервованої квасолі, в яку не додано багато ароматизаторів. Це дає вам більшу гнучкість у виборі рецептів, які ви хочете з ними приготувати. Хоча консервована квасоля має свій власний смак, вона, як правило, набуває аромату того рецепту, в якому ви її використовуєте.

Збережіть рідину . Якщо ви використовуєте консервований нут, він упакований в рідину, яка називається аквафаба. Замість того, щоб зливати її, ви можете зберегти її і додати в хумус, збити, щоб зробити веганські безе, або використовувати як замінник яєць. Рідину з інших бобів можна додавати в супи і рагу для додання смаку і насиченості.

Розтягніть рецепт . Додайте консервовану квасолю практично в будь-який несолодкий рецепт, щоб збільшити його об’єм і отримати більше порцій. Цей рецепт швидкого чилакіле з чорної квасолі робить ситну їжу в будь-який час доби.

Читати далі

• 12 швидких, смачних вечерь, які можна приготувати з консервованої квасолі каннелліні
• 15 Швидкі страви, які починаються з банки чорної квасолі
• 16 швидких білкових обідів з консервованою квасолею

Source: allrecipes.com