Гуакамоле в морозильній камері

Ось як ви можете заморозити гуакамоле, щоб у вас було улюблене занурення в будь-який момент.

Коли ви знайдете статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що цей підпис вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів та редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну і вичерпну інформацію, наскільки це можливо.

Опубліковано 30 січня 2015 року

Гуакамоле в будь-який час.

Авокадо досить добре заморожується, якщо його пюрировать з невеликою кількістю лимонного або лаймового соку. Але чому б не зробити ще один крок вперед і не заморозити вже готовий гуакамоле, щоб у вас завжди був ваш улюблений соус?

Ці чотири рецепти гуакамоле дуже добре працюють в морозильній камері – вони не включають помідори або інші овочі, які стають вологими при розморожуванні. Єдине, що вам доведеться зробити інакше, ніж зазначено в рецепті, – це пюрировать авокадо і цитрусовий сік разом, перш ніж додавати інші грубі інгредієнти . Якщо ви розіб’єте авокадо, а не пюрируете його, шматочки, як правило, стають коричневими в центрі, куди не проник цитрусовий сік.

Щоб заморозити, упакуйте гуакамоле в пакети із застібкою-блискавкою і видавіть все повітря, або упакуйте в морозильну камеру і притисніть пластикову плівку до відкритої поверхні гуакамоле, щоб захистити його від опіків морозильної камери. Коли ви будете готові використовувати гуакамоле, просто дайте йому відтанути в холодильнику від декількох годин до ночі.

Якщо ви дуже поспішаєте, ви можете розморозити його в мікрохвильовій печі в режимі розморожування. Найкраще залишити гуакамоле більш крижаним, якщо ви готуєте його в мікрохвильовій печі – ви ж не хочете, щоб він взагалі зігрівся. Розбийте і розморозьте будь-які кристали льоду, що залишилися, перемішуючи гуакамоле.

Спробуйте один з цих рецептів, і ви ніколи не будете відчувати нестачу цієї зеленої смакоти!

Простий гуакамоле

Порада: Перед додаванням зеленої цибулі та кінзи розімніть авокадо в пюре.

Найкращий гуакамоле

“Справжній секрет чудового гуакамоле полягає у використанні хороших авокадо. Переконайтеся, що ваші авокадо стиглі і сорту Хаас!” -PHLOX

Отримати рецепт: Найкращий гуакамоле

Цитрусовий гуакамоле

“Ми використовували порошок чилі замість кмину, що зробило гуакамоле коричневого кольору, але він був дуже смачним!” -nicole1212

Отримати рецепт: Цитрусовий гуакамоле

Гуакамоле з манго

Порада: Хоча манго добре заморожується, цей гуакамоле буде найкращим, якщо свіжі інгредієнти перемішати перед подачею на стіл.

Отримати рецепт: Гуакамоле з манго

Пориньте в нашу повну колекцію рецептів гуакамоле.

Source: allrecipes.com