Яблучні оладки від шеф-кухаря Джона

Я не думав, що мені подобаються яблучні оладки, але виявилося, що мені просто не подобаються шматочки майже сирого яблука, оточені пончиком. Можливо, я просто ходила не в ті магазини, але мені ніколи не подобалася текстура, і завжди хотілося спробувати їх з вареними яблуками.

Оновлено 28 серпня 2022 року
Додати фото 106

Додатковий час:
Загальний час:
16 маленьких яблучних оладок
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 великих яблука сорту Гренні Сміт – очищені від шкірки, серцевини та нарізані кубиками розміром 1/4 дюйма
• 1 столова ложка білого цукру
• 1 ¼ склянки універсального борошна
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленого імбиру
• ⅛ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1 велике яйце
• ¼ склянки білого цукру
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
• ½ склянки ігристого яблучного сидру
• 2 склянки рослинної олії для смаження

• ½ склянки цукрової пудри або більше за потребою
• 1 столова ложка ігристого яблучного сидру або за потребою для приготування глазурі

Приготування

1. Розтопити вершкове масло на середньому вогні і готувати, поки воно не стане золотисто-коричневим, 2-3 хвилини. Додати яблука і готувати на середньому вогні, поки яблука не почнуть розм’якшуватися по краях, 3-4 хвилини. Всипати 1 столову ложку цукру і продовжувати готувати ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Злити через ситечко; дати охолонути до кімнатної температури.

Збити цукрову пудру і корицю в мисці для змішування. Додайте достатньо яблучного сидру, по 1 чайній ложці за раз, щоб утворилася гладка глазур, достатньо рідка, щоб поливати оладки.

Поживна цінність (на порцію)

248	Калорії
9g	Жир
40g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 248
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	12%
Насичені жири 3 г	14%
Холестерин 31 мг	10%
Натрій 243мг	11%
Всього вуглеводів 40г	14%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 23г
Білок 3г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 62мг	5%
Залізо 1мг	7%
Калій 110 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com