Як довго зберігається яловичий фарш в холодильнику?

Перш ніж запастися цією бюджетною яловичиною, переконайтеся, що ви знаєте, як довго вона вам прослужить.

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все – від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин і матеріалів про стиль життя.

Оновлено 27 червня 2022 року

Є багато речей, які можна зробити з фунтом яловичого фаршу. Це універсальне м’ясо можна використовувати так багато способів (наприклад, у вашій каструлі швидкого приготування). Не кажучи вже про те, що це відносно бюджетний вибір. Є лише одна проблема: він має короткий термін зберігання.

Ми всі колись купували фунт яловичого фаршу тільки для того, щоб через кілька днів він став коричневим і слизьким (і опинився у смітнику). Тож як довго яловичий фарш насправді зберігається в холодильнику? І як ми можемо зробити так, щоб він зберігався довше? Ось що вам потрібно знати.

Як довго зберігається сирий яловичий фарш в холодильнику?

Не хочеться приносити погані новини, але сирий яловичий фарш зберігається в холодильнику лише один-два дні, згідно з даними FoodSafety.gov. Однак є кілька додаткових заходів, які ви можете вжити, щоб спробувати продовжити термін зберігання яловичого фаршу.

По-перше, якість яловичого фаршу, який ви купуєте, неминуче впливає на термін його зберігання (або період часу, протягом якого продукт може зберігатися до погіршення якості). Найкраще купувати високоякісний яловичий фарш з найдовшим терміном зберігання.

Вам також слід звернути увагу на те, як ви його зберігаєте. Зберігайте невідкритий магазинний яловичий фарш в оригінальній упаковці та зберігайте його на нижній полиці холодильника в напрямку до задньої стінки.

Як довго зберігається приготований яловичий фарш в холодильнику?

Скажімо, ви приготували фунт яловичого фаршу на ніч тако, як довго це триватиме в холодильнику? Як і всі залишки, приготоване м’ясо буде зберігатися в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів, згідно з даними Міністерства сільського господарства США.

Як заморозити яловичий фарш

Єдиний надійний спосіб зберегти яловичий фарш довше, ніж на пару днів – це заморозити його. При зберіганні в морозильній камері (при температурі 0 градусів за Цельсієм або нижче) яловичий фарш та інше мелене м’ясо зберігатиметься протягом трьох-чотирьох місяців.

Щоб заморозити яловичий фарш, залиште його в оригінальній упаковці та загорніть у надміцну алюмінієву фольгу, поліетиленову плівку, папір для заморожування або покладіть у поліетиленовий пакет, безпечний для заморожування, щоб запобігти опікам при заморожуванні. Якщо ви вже відкрили упаковку, ви можете перекласти яловичий фарш в пакет для заморожування і позначити його датою.

Коли ви будете готові використовувати його, покладіть упакований яловичий фарш у велику миску з прохолодною водою, використовуючи важку вагу, щоб тримати м’ясо зануреним. Дайте йому відтанути протягом 5-10 хвилин. Попередньо заморожений яловичий фарш слід використовувати негайно і не заморожувати.

Як дізнатися, що яловичий фарш зіпсований

Краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати, тому дотримуйтеся правила двох днів. Але якщо ви хочете скористатися старим добрим тестом на нюх і зір, ви можете визначити, що яловичий фарш зіпсувався, якщо він має кислуватий запах, тьмяний (коричнево-сірий) колір і слизьку консистенцію.

Пов’язано:

• 19 швидких сімейних страв з яловичого фаршу
• 15 найкращих рецептів страв з яловичого фаршу, які є пісними та здоровими
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів з яловичого фаршу

Source: allrecipes.com