Як почистити дерев’яні ложки

І ні, ви не повинні класти їх в посудомийну машину.

Яна Гілбуена – відомий шеф-кухар, який навчався у своїх предків. Вона об’їхала весь світ зі своєю поп-ап серією Salo Series, про що розповідає у своїй книзі “Виделок не дають”. Яна є автором для Allrecipes. Її роботи зосереджені на історії, культурі та багатій спадщині філіппінської кухні.

Опубліковано 9 червня 2021 року

Популярні кухонні гаджети змінюються, але дерев’яні ложки витримали випробування часом – і не дарма. Дерево від природи має більше антибактеріальних властивостей, ніж будь-який синтетичний предмет, оскільки дерева мають вроджену здатність боротися з інфекціями, бактеріями та цвіллю, і дерево зберігає ці властивості навіть після смерті (тобто, коли вони перетворюються на ложки).

Дерев’яні ложки – це позачасовий інструмент для приготування їжі, і якщо за ними правильно доглядати, вони прослужать довго. Однак, навіть у могутньої дерев’яної ложки є свої недоліки: Вона схильна до утворення плям, скоринки, підгоряння та ламання.

На щастя, більшість цих проблем можна виправити. Ось п’ять способів, як ви можете врятувати або відновити ваш надійний (але покритий кіркою) інструмент для приготування їжі:

П’ять способів очищення дерев’яних ложок

1. Мийте з милом

Завжди мийте дерев’яні ложки вручну водою з милом і сушіть на повітрі, як тільки закінчите ними користуватися. Очищення дерев’яних ложок в процесі використання допоможе продовжити термін їх служби. Ніколи не мийте дерев’яні ложки в посудомийній машині.

2. Обробіть олією

Цілком природно, що ваші дерев’яні ложки виглядають трохи сухими. Вони можуть навіть розколотися. Сміливо викидайте розколоті ложки, які лише сприяють накопиченню їжі та розмноженню бактерій. Щоб оживити висохлі ложки, періодично натирайте їх мінеральною олією або навіть горіховою, тунговою чи лляною олією. Уникайте використання харчових олій, таких як рослинна або оливкова, оскільки вони мають властивість прогіркнути.

3. Видаліть накопичення оцтом

Накопичення трапляється, але це легко виправити. Замочіть на ніч вкриті кіркою ложки в розчині білого оцту і води 1:1, щоб дійсно глибоко проникнути в накип. Якщо це не спрацює, використовуйте скраб з міді або нержавіючої сталі для стійкого нальоту.

4. Боротьба з запахами за допомогою лимона або харчової соди

Ці ложки неминуче забруднюються і вбирають в себе смаки і запахи. У більшості випадків ці плями і запахи з часом зникають. Однак, якщо запахи не вивітрюються, їх досить легко видалити.

Ви можете протерти поверхню розрізаною стороною половинки лимона або пастою з харчової соди та води. А можна просто посипати содою, рясно вичавити лимонний сік і дати ложці трохи промаринуватися. Обов’язково змийте її мильною водою і дайте повністю висохнути на повітрі.

5. Дезінфікуйте перекисом водню

Нарешті, якщо ви стурбовані розмноженням бактерій, ви можете продезінфікувати ложки, вимивши їх водою з милом. Після цього збризніть їх перекисом водню і дайте висохнути. Перед використанням обов’язково вимийте їх ще раз.

Чи можна мити дерев’яні ложки в посудомийній машині?

Дерев’яні ложки ніколи не можна мити в посудомийній машині, якщо ви не хочете їх зіпсувати. Висока температура і надлишок вологи в посудомийній машині можуть чудово спрацювати на Ваш посуд і кухонне приладдя, але вони призведуть до того, що Ваші дерев’яні ложки (і все дерев’яне приладдя з цього приводу) деформуються, потріскаються і навіть зламаються. Завжди мийте дерев’яні ложки вручну теплою водою з милом і дайте їм висохнути на повітрі.

Пов’язано:

• Скло проти металу: Які сковорідки краще для випікання?
• Як почистити витяжку для сміття
• Як чистити голландську піч – чавун проти емальованого чавуну

Source: allrecipes.com