Хай живе “Чоко Тако”: як приготувати його в домашніх умовах

Бігти вулицею в погоні за фургончиком з морозивом – це пік ностальгії. І, швидше за все, якщо ви не були дитиною Губки Боба, ви були дитиною Чоко Тако. У будь-якому випадку, це завжди було варте того, щоб побігти і заробити зайві долари.

Як ми всі знаємо, настав день, коли “Клондайк”, на жаль, вирішив припинити виробництво свого улюбленого морозива Choco Taco. Основний продукт фургонів з морозивом, який був – так, вафельний ріжок у формі тако – наповнений ванільним помадним морозивом, зануреним у ніжну, але хрустку, арахісово-шоколадну тверду оболонку.

Здається диким, що компанія вирішила відмовитися від чогось настільки популярного після майже 40 років існування на ринку, але вона зробила це в надії звільнити місце для інших своїх (також дуже смачних) продуктів. Хоча Шоколадний Тако є справжньою класикою, Клондайк відчув зростання попиту на інші свої продукти за останні кілька років, такі як “Конуси Клондайк, коктейлі, сендвічі, і, звичайно, фірмовий бар, доступний по всій країні”.

З огляду на це, “Клондайк” заявляє, що “вони намагатимуться повернути Choco Tacos до фургонів з морозивом” у найближчі роки. Тож у дечому хороші новини, можливо, ви не з’їли своє останнє морозиво зрештою.

Тим часом, ми вирішили показати вам, як приготувати Choco Tacos не виходячи з дому, не виходячи з власної кухні, і зробити їх такими ж смачними, якщо не кращими. Крім того, хто не любить веселий проект випічки. Ми знаємо, що любимо!

Як приготувати Шоколадні Тако

(Адаптовано з рецепту користувача Sasha Harlow’s Waffle Cone та рецепту користувача Fervent Frugal Foodie’s Instant Chocolate Hard Shell були скориговані з їх оригінальних рецептів).

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла
• ½ склянки упакованого темно-коричневого цукру
• ½ склянки яєчних білків
• 1½ ч.л. ванільного екстракту
• ½ ч. л. солі, плюс щіпка
• ½ склянки плюс ⅛ склянки борошна
• ¼ склянки води
• Морозиво з ванільної помадки
• 1 склянка напівсолодкої шоколадної стружки
• ⅓ склянки кокосової олії
• ½ склянки подрібненого несолоного арахісу

Інструкції

1. Поставте тонку книгу в твердій обкладинці прямо, твердим краєм догори. Натягніть аркуш пергаменту поперек книги (це те, що ви будете використовувати для формування шкаралупи). Застеліть тарілку пергаментним папером.
2. Нагріти вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні до повного розтоплення, 2-3 хвилини. Перекласти розтоплене масло в миску, потім збити коричневий цукор, яєчні білки, ваніль за смаком і 1/2 ч. л. солі. Додати борошно і воду. Збивати до тих пір, поки тісто не стане однорідним і не залишиться грудочок.
3. Нагріти антипригарну сковороду на середньому вогні. Вилити приблизно 1 столову ложку тіста на сковороду; розподілити ложкою в тонкий шар. Готувати, поки знизу не підрум’яниться, а зверху не почнуть утворюватися бульбашки, 1-2 хвилини. Перевернути і готувати до зарум’янювання з іншого боку, ще 1-2 хвилини. Зняти зі сковороди і негайно перекласти на застелену пергаментом книгу, притискаючи, щоб сформувати форму оболонки тако. Перекласти на застелену пергаментом тарілку і повторити з рештою тіста. Дати повністю охолонути перед наповненням. Або розігрійте вафельницю відповідно до інструкцій виробника. Вилити тісто в розігріту вафельницю і готувати відповідно до інструкцій. Вийняти з каструлі і негайно перекласти на деко, застелене пергаментом. Дати повністю охолонути перед наповненням.
4. Дістати морозиво з морозильної камери і дати йому розм’якнути приблизно 5 хвилин.
5. Тим часом змішайте шоколадну крихту та кокосову олію в мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі; мікрохвильову піч використовуйте з інтервалом 30 секунд, добре перемішуючи між ними, доки суміш не розтопиться і не стане однорідною, 1-2 хвилини. Перемішайте подрібнений арахіс.
6. Обережно наповнити оболонки тако морозивом, злегка притискаючи, щоб рівномірно розподілити морозиво по краях. Повторити з рештою оболонок тако. Викласти назад на застелену пергаментом тарілку.
7. Занурити верхню частину кожного тако в арахісово-шоколадну суміш, щоб повністю покрити відкриту частину морозива. Повернути на застелену пергаментом тарілку. Повторіть з рештою тако, поки всі не будуть вмочені. Після того, як шоколад застигне, акуратно покладіть Choco Tacos в герметичний контейнер або пакет і поверніть в морозильну камеру.

Source: allrecipes.com