Як приготувати корисний смузі

Якщо ви шукаєте рецепт здорового харчування або шукаєте спосіб позбутися залишків інгредієнтів у холодильнику чи коморі, продовжуйте читати, щоб дізнатися, як приготувати ці смачні та поживні ласощі.

Карл Хенсон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 12 вересня 2022 року

Смузі – це чудовий спосіб упакувати багаті вітамінами фрукти та овочі, білки та корисні жири в питну їжу або закуску. Їх дуже легко, швидко і дешево приготувати в домашніх умовах, і ви можете створити безліч смакових комбінацій, використовуючи те, що у вас є. Магазинні смузі можуть містити більше доданого цукру, ніж ви хочете, тому приготування смузі в домашніх умовах дозволяє вам контролювати, наскільки вони солодкі.

За допомогою простої формули смузі та порад, наведених нижче, ви можете приготувати корисний смузі в домашніх умовах незалежно від того, яку комбінацію інгредієнтів ви використовуєте.

Як приготувати корисний смузі

1. Почніть з рідини. Вода, сік, немолочне молоко, молоко і навіть зелений чай або кокосова вода – все це хороші низькокалорійні варіанти з низьким вмістом цукру.

2. Додайте білки та жири для підтримки сили. Горіхове масло, боби гарбанзо, йогурт, шовковистий тофу та авокадо – чудовий вибір для смаку та текстури.

3. Додайте овочі. Додайте капусту або шпинат, петрушку і зелень буряка, а також, можливо, огірок і селеру для свіжого смаку. Також зверніть увагу на ці овочеві смузі та зелені смузі.

4. Додайте свіжі або заморожені фрукти. Майже будь-які свіжі або заморожені фрукти смачні. Коли в рецепті смузі використовуються свіжі фрукти, додайте кубики льоду в блендер разом зі свіжими фруктами, щоб надати йому кращу текстуру.

• Щоб заморозити банани, очистіть їх від шкірки і наріжте шматочками товщиною 1 дюйм. Покладіть шматочки на деко для заморожування (тоді вони не злипнуться), а потім перекладіть заморожені шматочки в пакет для заморожування, що закривається, для зберігання.
• Щоб заморозити свіжі ягоди, викладіть їх на деко, заморозьте і зберігайте в пакетах для заморожування, що закриваються.

5. Не забудьте про підсилювач смаку! Трави, спеції та інші ароматизатори, такі як м’ята, імбир, кориця, ванільний екстракт або какао-порошок можуть допомогти створити індивідуальний смак. Для додаткової поживності додайте мелене насіння льону, насіння чіа або зародки пшениці.

6. Змішайте до однорідної консистенції. Щоб полегшити очищення, промийте блендер відразу після використання і повторно змішайте кілька чашок води з кількома краплями мила для посуду, щоб очистити його.

Ви можете приготувати смузі зі свіжих інгредієнтів, або, якщо ви бажаєте почати готувати смузі в напружений час, ви можете заздалегідь зібрати окремі пакети для смузі і зберігати їх у морозильній камері, щоб ви могли просто висипати і змішати їх. Помістіть усі тверді інгредієнти (фрукти, овочі, білкові добавки та ароматизатори) у поліетиленовий пакет і заморозьте. Коли ви будете готові приготувати смузі, додайте рідину і змішайте.

Одна річ, яку слід мати на увазі: Пиття фруктів може бути менш ситним, ніж вживання фруктів цілими, і може призвести до того, що ви швидше відчуєте голод. Тому зверніть увагу на розмір порції. Смузі повинен бути 8-12 унцій. Щоб контролювати калорії, використовуйте низькокалорійні або рідини з низьким вмістом цукру (вода, кокосова вода, мигдальне молоко) і додавайте більше овочів і менше фруктів. Якщо рецепт смузі передбачає додавання цукру, спробуйте спочатку без нього або зменшіть його кількість. Можливо, вам взагалі не знадобиться цукор, залежно від того, наскільки солодкі фрукти.

Смузі-таблиця

5 найкращих рецептів корисних смузі

Цей супер-здоровий смузі готується зі шпинатом, бананом, мигдальним молоком та авокадо! “Авокадо робить цей смузі майже більш насиченим за текстурою, ніж молочний коктейль”, – каже Фордмарі. “Який здоровий і ситний сніданок!”

Банани, арахісове масло і молоко змішуються зі смаком меду. “Я використовувала заморожені нарізані банани, щоб не використовувати лід, – каже Сара Джо. “Я також додала чайну ложку ваніліну. Я даю цьому рецепту смузі два великих пальці вгору”.

“Мій вершково-бананово-полуничний коктейль наповнений протеїном, меленим насінням льону та насінням чіа, що робить його чудовим, корисним напоєм!”, – говорить Сінді Аншутц Барб’єрі.

“Це почалося як спосіб заховати моркву в смузі, але в кінцевому підсумку стало більше про моркву з фруктами (свіжий персик і шматочки замороженого манго), заховані всередині”, – говорить thegreatestthing. “Якщо ви хочете додати лід, вперед. Я цього не робив, і все вийшло чудово”.

Кейл робить з цього коктейлю з манго та бананів справжнього здорового звіра. “Сировинна пригода продовжується з моїм ситним смузі Манго Монстр Смузі”, – каже Шей Ванрос. “Цей коктейль такий смачний, і ви можете відчувати себе чудово, коли п’єте його, тому що він корисний для вас!”

Пов’язаний вміст:

• 10 рецептів смузі з листової капусти, які забезпечують потужний здоровий удар
• 20 рецептів смузі на сніданок, щоб розпочати свій день здоровим способом
• 25 простих рецептів смузі з 3 інгредієнтами або менше

Source: allrecipes.com