Як приготувати чіпси з піци – новий снек TikTok’s New It Snack

Смак хрустких шматочків плавленого сиру з піци – нова ідея улюбленого перекусу.

Еліс Кніслі Маттіас пише про їжу, садівництво, сім’ю та освіту. Її роботи публікуються в The New York Times for Kids, Washington Post Kids та Food Network. Вона є постійним автором для Parade, висвітлюючи харчові тенденції, огляди продуктів, рецепти, профілі та інтерв’ю з відомими шеф-кухарями. Її роботи для Boys’ Life та Kids Discover висвітлювали такі теми, як фіналіст конкурсу “Майстер-Шеф Юніор”, музичні та театральні діти за роботою, як приготувати їжу з кухонних відходів та наука про дріжджі. Серед інших публікацій – кулінарна книга “Американська тестова кухня”, “EatingWell”, “Основні моменти для дітей”, “Червона книга”, “Жіночий день”, “Гарне ведення домашнього господарства”, “Пісні понеділки” та регіональні публікації для батьків.

Опубліковано 22 вересня 2022 року

Ви любите шматочки сиру моцарела, які плавляться зверху піци і потрапляють на сковороду, щоб зробити хрусткі і карамелізовані шматочки? Шеф-кухар Джон взяв смак цих сирних патьоків і створив закуску з чіпсів для піци.

TikTok переповнений ідеями закусок, таких як чіпси для піци, які можна приготувати лише з кількох інгредієнтів. Сир подрібнюється і формується в невеликі купки на сковороді. Сир плавиться в хрусткі диски з соусом маринара та начинками, які імітують смак піци без скоринки. Бонус – ці смаколики не містять вуглеводів та глютену!

Як зробити чіпси для піци ще смачнішими

Зробіть ці чіпси для піци для перекусів або зігніть їх, коли вони ще теплі, і додайте листя руколи, щоб приготувати закуску типу тако. Можливості безмежні, тому це змусило нас замислитися і поділитися ними. Ось ще більше ідей, як подати ці чіпси, щоб задовольнити тягу до піци.

Змішайте свій вибір сиру

Оскільки основою цих чіпсів є сам сир, слід ретельно підготувати цей головний інгредієнт. У своєму рецепті шеф-кухар Джон пропонує використовувати велику сторону терки для сиру проволоне та моцарели, а меншу – для парміджано-реджано. Різні сири мають різну текстуру, і сторона терки з великими отворами краще підходить для м’яких сирів. Для блоків твердого сиру використовуйте іншу сторону терки з меншими отворами. Шеф-кухар Джон також рекомендує відмовитися від попередньо упакованих сирів і натерти свій власний. Це легко і варто того заради свіжості смаку.

Спробуйте й інші сорти сиру з чіпсами для піци. Фонтіна – гарний варіант сиру, що плавиться, разом з Гаудою або Монтерей Джеком. Твердий сир, такий як пармезан, може додати горіхової нотки до лінійки інгредієнтів.

Використовуйте соус маринара для аромату піци

Інгредієнти піци включають соус маринара, що розривається томатним ароматом, і сир, який плавиться, щоб з’єднати все разом. У рецепті чіпсів для піци від шеф-кухаря Джона томатний соус використовується як виділений інгредієнт, а також як важлива частина збірки закуски. Невелика крапелька маринари служить способом закріплення начинки поверх подрібненого сиру, коли він розплавляється на чіпси в духовці. Шматочки пепероні або іншого м’яса, такого як сопрессата або прошутто, утримуються на місці соусом, коли чіпси випікаються.

Вистеліть деко, щоб полегшити прибирання

У цьому рецепті використовується завжди надійний лист, який допомагає зробити легку в приготуванні закуску, яка може нагодувати групу і допоможе зробити прибирання легким. Шматок пергаментного паперу, що вистилає деко, додасть чіпсам хрусткої скоринки, коли вони запікатимуться в духовці. Весь шматок пергаменту можна зняти і викинути, коли закуски будуть готові до подачі на стіл. Ви можете знайти пергаментний папір у відділі, де продається алюмінієва фольга та поліетиленова плівка.

Персоналізуйте свої начинки

Коли ви думаєте про те, що можна додати до чіпсів для піци, виберіть те, що ви хотіли б отримати в якості начинки для вашого улюбленого пирога. Додайте хрусткі шматочки ковбаси, перець, маслини, цибулю, трохи соусу песто або розсип трав, таких як розірваний базилік, крихітні листочки чебрецю або орегано. Спробуйте інший варіант з комбінацією кришеного бекону, нарізаного халапеньйо і трохи соусу для барбекю на основі сиру Чеддер. Або навіть змішайте його з копченою гаудою та яблуком. Ви ж знаєте, що вам подобається.

Ці чіпси для піци можуть бути маленькими за розміром, але вони дуже смачні! Переконайтеся в цьому самі.

Source: allrecipes.com