Як правильно пити щоденну порцію вина: Справедлива порція

Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 31 серпня 2021 року

Або як я навчився перестати хвилюватися і полюбити своє щоденне вино

Ми з дружиною по-різному підходимо до щоденної дози вина за вечерею.

Я п’ю своє під час їжі за столом. І встановлюю для себе прийнятний темп. Моя дружина, з іншого боку, п’є вино повільно і неквапливо; разом з їжею, так, але з наміром забрати келих з-за столу. Вона називає цю порцію після їжі “потягувати”.

Іноді, щоправда, “сінпер” саботується. Час від часу я занадто часто зачерпну з криниці, і пляшка пересихає. Поїлки немає.

Тепер, коли я наливаю собі, я наливаю і їй. Я не монстр. Але якщо моя склянка порожня, а її – наполовину повна, то, бачите, математика не сходиться. Я наливаю собі, а їй лише доливаю. Рівновага порушена.

І ось, в інтересах справедливого наливання і рівної міри для всіх, ось що ми придумали. Два маленькі глечики, кожен з яких вміщує однаковий об’єм, який, як за помахом чарівної палички, виявляється половиною пляшки вина.

У кожен глечик наливається однакова кількість вина, а те, як ми спорожняємо свій глечик, залежить, як сказав би Стів Мартін, “від індивідуальності та стилю кожної окремої людини”.

Нікого не обкрадають. І ми краще можемо контролювати, скільки ми п’ємо. Це безпрограшний варіант для щоденного споживання вина. І, можливо, також виграш для загальної ситуації в шлюбі.

*Звичайно, ідея полягає в тому, щоб випити 2/3 пляшки, залишивши трохи на наступний день. Це працює тільки тоді, коли у вас є “домашнє вино” – ще одна пляшка того ж вина на палубі, щоб поповнити залишки 1/3 на другий день. Ми ротуємо “домашнє вино”, що підтримує цікавість. Якщо ви можете знайти вино в коробці, яке вам подобається, то дозувати його дуже просто. І дозвольте мені бути зрозумілим, ми наливаємо повні 750 мл більшу частину часу. Але це завжди справедлива порція.

Source: allrecipes.com