У чому різниця між напівфабрикатами та вершками?

Існує кілька ключових відмінностей між цими двома інгредієнтами, які часто плутають.

Мерин Лайлз – редактор, письменник-фрілансер і контент-стратег з більш ніж 10-річним досвідом написання статей про дім і подорожі. Її компанія Connected Content Co. займалася SEO та створенням креативного контенту для Reader’s Digest, HGTV, Walmart, Better Homes & Gardens та інших.

Оновлено 25 серпня 2021 року

Коли ви думаєте про половину або вершки, перше, що, ймовірно, спадає на думку, – це кава. Це може призвести до об’єднання цих двох інгредієнтів у вашій голові, але насправді це не одне і те ж саме.

Ви, ймовірно, чули, як інші люди використовують терміни “півтора” і “вершки” як взаємозамінні. Ви навіть можете використовувати ці терміни як взаємозамінні. Але правда полягає в тому, що між цими двома продуктами існують серйозні відмінності, про які ви повинні знати. Починаючи з того, що вони мають абсолютно різні профілі поживності і закінчуючи тим, що виготовляються за різними технологіями, півтора молока і вершки є абсолютно різними продуктами.

Ось все, що вам потрібно знати про відмінності між напівфабрикатами та вершками:

Що таке напівфабрикат і як він використовується?

Півтора молока виготовляється з рівних частин незбираного молока та жирних вершків. Зазвичай, продукти “півтора” не містять ніяких додаткових ароматизаторів або підсолоджувачів. Окрім того, що це основний кавовий продукт, наявність пінти полуторного молока у вашому холодильнику може принести багато користі. Ви можете використовувати півтора молока, щоб збити власне морозиво, додати бризки для пишної яєчні або приготувати власний соус для пасти Альфредо, і це лише декілька варіантів.

Що таке вершки і як вони використовуються?

З іншого боку, вершки – це немолочна альтернатива півторам, хоча багато різновидів містять казеїн, молочний білок. Часто вершки стабілізують різними хімічними речовинами, а деякі підсолоджують кукурудзяним сиропом або додають ароматизатори, такі як французька ваніль, ірландські вершки або лісовий горіх. Незважаючи на свою назву, кавові вершки можна використовувати більш ніж одним способом, наприклад, змішуючи сплеск в гарячу вівсянку або тісто для млинців для додаткової насиченості.

Чи можна замість вершків замінити каву половинкою і навпаки?

Відповідь залежить від вашої кінцевої мети. Половина на половину створює насиченість у стравах, не додаючи додаткового смаку або солодощі. Вершки також можуть додати страві насиченості, але вони часто роблять готовий продукт солодшим і, можливо, ароматизованим. Якщо ви сумніваєтеся, використовуйте половину на половину. Але якщо ви хочете поекспериментувати з цікавими смаками в солодкій страві, наприклад, домашньому латте або десерті, то варто спробувати використовувати вершки.

Пов’язаний контент:

• У чому різниця між пармезаном та парміджано реджано?
• Як зробити власний ароматизований вершковий крем для кави
• Зелена цибуля проти зеленої цибулі: У чому різниця?

Source: allrecipes.com