Класичний пиріг на кефірі

Додайте цей солодкий, ніжний десерт до вашого наступного столу на День подяки – від Бет Кірбі з Local Milk.

Оновлено 19 червня 2020 року
Додати фото 2

1 година 5 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 35 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка борошна грубого помелу
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 1 чайна ложка цукру
• ½ склянки несолоного вершкового масла, дуже холодного, нарізаного кубиками розміром 1 дюйм
• ¼ склянки крижаної пахти
• Алюмінієва фольга Reynolds Wrap® – загорніть у фольгу для запікання

• 2 яйця, розділені, кімнатної температури
• 6 столових ложок несолоного вершкового масла кімнатної температури
• 1 склянка цукру
• 3 столові ложки борошна
• 1 столова ложка лимонного соку
• ¼ чайної ложки мускатного горіха
• ¼ чайної ложки солі
• 1 склянка пахта, кімнатної температури
• 1 чайна ложка цукрової пудри для посипання

Приготування

1. У середній мисці змішати борошно, сіль і цукор. Руками вбити вершкове масло, поки суміш не стане схожою на грубі панірувальні сухарі, але без шматочків розміром більше горошини. Влийте холодну пахту, поки суміш не почне збиратися в грудки. Руками сформувати тісто в щільну кулю, розкачати його в диск товщиною приблизно 1 1/2 дюйма і щільно загорнути в поліетиленову плівку. Охолоджуйте принаймні годину і до доби.

ПОРАДА ВІД REYNOLDS KITCHENS

Накрийте попередньо випечений корж пирога алюмінієвою фольгою Reynolds Wrap® і наповніть його вагами для пирога, щоб отримати рівномірно випечену, пластівчасту скоринку.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

755	Калорії
44g	Жир
84g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 755
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 44г	56%
Насичені жири 27г	134%
Холестерин 192 мг	64%
Натрій 503мг	22%
Всього вуглеводів 84г	31%
Харчові волокна 1г	4%
Всього цукрів 56г
Білок 10г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 119мг	9%
Залізо 2мг	12%
Калій 203 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com