Клецки на горілці
Домашня, м’яка, пухка картопляна паста, полита насиченим, вершковим горілчаним соусом.
Опубліковано 19 січня 2021 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 50 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 середні червоні картоплини
- 1 ½ склянки борошна грубого помелу
- ½ склянки сиру рікотта
- ½ склянки тертого сиру пармезан
- 1 велике яйце
- ¼ склянки солоного вершкового масла
- 1 склянка нарізаної кубиками панчетти
- 1 середня цибулина-шалот, подрібнена
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
- ¼ склянки горілки
- 2 (28 унцій) банки цілих помідорів, бажано Сан Марцано
- ⅓ склянки тертого пармезану
- 3 столові ложки томатної пасти
- ¼ склянки подрібненого свіжого базиліка, або більше за смаком
- ¼ склянки жирних вершків
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Проткнути картоплю ножем кілька разів, щоб створити отвори для виходу пари.
Примітка кухаря:
Якщо вам ліньки, ви можете використовувати магазинні ньокки, але ви все одно втратите.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 742 | Калорії |
| 33g | Жир |
| 79g | Вуглеводи |
| 28g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 742 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 33 г | 42% |
| Насичені жири 18г | 88% |
| Холестерин 137мг | 46% |
| Натрій 1401мг | 61% |
| Всього вуглеводів 79г | 29% |
| Харчові волокна 7г | 26% |
| Всього цукрів 12г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 48 мг | 239% |
| Кальцій 445мг | 34% |
| Залізо 8мг | 46% |
| Калій 1594мг | 34% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com