Коктейль Американо

Якщо ви любите смак коктейлів Негроні, але шукаєте щось з більш низьким вмістом алкоголю, спробуйте коктейль Американо. У цьому рецепті коктейлю замість джина використовується газована вода, а також Кампарі та солодкий вермут.

Елана Лепковскі має великий досвід роботи в індустрії харчування для гурманів і знаменитостей. Вона пише для різних ЗМІ з 2006 року.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 12 жовтня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Любителі негроні! Якщо ви шукаєте освіжаючий гіркувато-солодкий аперитив з низьким вмістом алкоголю, спробуйте американо. Цей надзвичайно простий коктейль з 3 інгредієнтів можна змінювати на свій смак, і він є чудовим способом розбудити ваші смакові рецептори перед їжею.

Багато хто думає, що назва напою вказує на необхідність розбавляти міцний, гіркий італійський амаро, щоб зробити його приємним для американців. Насправді, немає чіткої, задокументованої історії походження назви. Це може бути просто словесне прикрашання слова “амаро”.

Незалежно від того, звідки походить назва, любителі американо можуть погодитися, що цей гіркувато-солодкий аперитив – чудовий спосіб розпочати “щасливу годину” або розслабитися з низьким вмістом алкоголю, який можна пити протягом дня.

Кампарі: ключовий інгредієнт

До складу американо входять 3 інгредієнти: Кампарі, солодкий вермут і газована вода. Його знаковий яскраво-червоний відтінок завдячує Кампарі, що фактично робить його головним інгредієнтом.

Що таке Кампарі? Кампарі, що належить до сімейства лікерів амаро, розливається в пляшки в Італії з 1800-х років і набуває все більшої популярності в останні кілька десятиліть. Цей гіркувато-солодкий італійський аперитив складається з суміші трав і спецій (звичайно ж, фірмових) і має смаки цитрусових, хлібопекарських спецій і гірких трав.

Спочатку червоний колір був отриманий з подрібненого кохінеалу – жука! – але зараз він виготовляється зі штучних барвників, що робить його безпечним варіантом для веганських питущих.

Який вермут найкраще смакує?

Традиційно в Італії американо готують з використанням Punt e Mes, італійського вермуту, який значно гіркіший, ніж інші червоні або солодкі вермути. Для цього напою підійде майже будь-який солодкий вермут.

У своєму рецепті я використовую французький напій Долен Руж. Він менш гіркий і солодший, балансує Кампарі, щоб коктейль не був надмірно гірким.

Як подавати американо

Хоча я бачив, як американо подають у склянках з льодом, я вважаю за краще подавати цей напій “лонг-стайл”. Склянка хайбол, наповнена льодом, дає трохи більше місця для додавання газованої води.

Щоб завершити напій, спробуйте скибочку апельсина. Вона доповнює цитрусовий компонент “Кампарі” і надає напою тонкий свіжий аромат.

Слабоалкогольні сипери

• Коктейль “Шоколадний жайворонок
• Апероль Шприц
• Коктейль “Кубок Пімма
• Грейпфрутовий шенді
• Ігриста полунична сангрія

Коктейль Американо

Час приготування 3 хв
Загальний час 3 хв
Порція 1 порція
Виходить 1 коктейль

Перед приготуванням коктейлю охолодіть газовану воду (найкраще зберігати її в холодильнику), щоб не розбавляти напій кубиками льоду, що швидко тануть.

Інгредієнти

• 1 1/2 унції Кампарі
• 1 1/2 унції солодкого вермуту
• 2-3 унції газованої води, охолодженої
• 1 шматочок апельсина, для прикраси

Спеціальне обладнання

Метод

Підготуйте склянку:
Наповніть високу склянку льодом.
Додайте інгредієнти:

Налийте в келих Кампарі, солодкий вермут і 2 унції газованої води. Обережно перемішайте довгою ложкою або соломинкою, щоб поєднати.

Прикрасьте і подавайте:

Скуштуйте, додавши більше газованої води за смаком, якщо потрібно. Прикрасьте шматочком апельсина і подавайте. Сподобався рецепт? Залиште нам зірочки нижче!

Поживна цінність (на одну порцію)
199	Калорії
0g	Жир
20g	Вуглеводи
0g	Білки

×

Факти про поживні речовини
Порції 1
Кількість в одній порції
Калорії	199
% від добової норми
Загальний жир 0г	0%
Насичені жири 0г	0%
Холестерин 0 мг	0%
Натрій 16 мг	1%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 17г
Білок 0г
Вітамін С 10мг	50%
Кальцій 41мг	3%
Залізо 0мг	1%
Калій 72 мг	2%
*Відсоток добової цінності (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у щоденному раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org