Крижаний банановий смузі \Кавовий захват\
Слово «смузі» утворилося від англійського smoothie, яке перекладається як м’який, гладкий, приємний. Смузі – це густий коктейль з ягід, фруктів або овочів з додаванням шматочків льоду, молока, чаю, кави, прянощів та інших добавок. Рецепт розроблений мною самотстоятельно на основі наявних у мене знань. Представлений кавово-банановий смузі є корисним і поживним, і відноситься до правильного харчування (декорація вершками-процедура необов’язкова, але вона дозволяє естетично перетворити коктейль) Інгредієнти: кава мелена – 4 ч. л. ванільний Цукор – 3 ч. л. Банани – 500 г,вершки кондитерські – 1 упаковка,намистинки кондитерські – за смаком,молоко 2,5% – 500 мл Рецепт: Зварити каву в турці звичним для Вас способом. Я варю каву наступним чином: ставлю турку на плиту і злегка підігріваю дно, насипаю зерна свіжого дрібного помелу і цукор, наливаю холодну воду і варю на повільному вогні, щоб зберегти всю кавову ароматики. Після того, як почнеться процес закипання (тобто почнуть утворюватися бульбашки і пінка почне підніматися), потрібно встигнути зняти турку з вогню, дочекатися поки піна осяде і повторити процедуру 1-2 рази. У той час, коли вариться кава, кинути банани в блендер і зробити з них однорідну масу (пюре). Процідити сварившееся кави через марлю (я складала марлю, щоб вона вийшла двошарова), остудити його. Змішати остигле кави і бананове пюре. Вийде маса кольору \молочний шоколад\. Перекласти отриману суміш у пластмасові контейнери, тому що з них легше витягувати заморожену суміш. Коли суміш заморозилась, роздрібнити її на кілька частин і збити її в блендері до розміру \велика сніжинка\. Покласти суміш ложкою в склянку не трамбуючи, залити молоком. Коктейль в склянці вийде цікавою забарвлення \долматинец\, на мій погляд, це родзинка коктейлю, тому я не стала перемішувати коктейль до однорідної маси. Прикрасити коктейль на своє усмотриние. У моєму випадку він прикрашений кондитерськими вершками, посипаний золотими намистинками. Цей коктейль є не тільки смачним, корисним і поживним. Він відмінно втамовує спрагу спрагу, дуже рекомендую спробувати!!!