Кубанський борщ

Кубанський борщ. Інгредієнти: морква, перець болгарський, помідори : рецепти з фото Інгредієнти: морква – 1,перець болгарський – 1 шт. Помідори – 5 шт. Сіль – 1 щіпка,лавровий лист – за смаком Рецепт: Ребра залити водою (приблизно 3 літри) і варити на повільному вогні 4 години. Всі овочі почистити, Цибулю нарізати півкільцями, моркву, болгарський перець і буряк – тонкою соломкою. Помідори збити блендером або натерти на тертці. Картоплю нарізати соломкою і додати в бульйон. На олії злегка обсмажити цибулю, додати моркву і обсмажувати ще трохи, додати перець, буряк, обсмажувати хвилин 10. Додати помідори (або томатну пасту) і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Готову засмажку додати в бульйон, перемішати, додати сіль, перець, лавровий лист. Порізати капусту, додати в борщ, варити 15 хвилин. Вимкнути, дати настоятися хвилин 30.