Чилі з курячої грудки з білою квасолею
Цей рецепт чилі з куркою дуже смачний! Я люблю ситний яловичий чилі так само, як і наступний хлопець, але немає нічого поганого в тому, щоб час від часу переходити на світлу сторону і насолоджуватися не менш заспокійливою мискою чилі з білої квасолі та курки.
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, заробивши 953 мільйони переглядів і 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 18 червня 2020 р.
Додати фото 27
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 2 половинки курячої грудки без кісток і шкіри
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка порошку анчо чилі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка універсального борошна
- ½ чайної ложки порошку перцю чипотле
- ¼ чайної ложки сушеного орегано
- 1 чайна ложка дрібного кукурудзяного борошна
- 2 склянки курячого бульйону, розділені
- 2 (15 унцій) банки білої квасолі, відціджені
- 1 склянка курячого бульйону
- ¼ чайної ложки білого цукру або за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- ⅓ склянки нарізаної зеленої цибулі
- ⅓ склянки сметани
- ⅓ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Нагріти 1 чайну ложку рослинної олії у великій глибокій сковороді на середньому вогні. Додати курячі грудки і готувати до зарум’янювання, приблизно 4 хвилини. Зменшити вогонь до середнього, перевернути грудки, накрити сковороду кришкою і готувати до зарум’янювання з іншого боку, близько 5 хвилин. Перекласти на тарілку і дати охолонути перед тим, як нарізати кубиками.
Перемішати квасолю та ще 1 склянку курячого бульйону. Охолоджені курячі грудки нарізати кубиками, додати до чилі і довести до кипіння. Додати решту склянки курячого бульйону, приправити сіллю, чорним перцем, цукром та кайенським перцем за смаком; варити до повного розпарювання. Подавати, прикрасивши зеленою цибулею, сметаною та кінзою.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 410 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 55g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 410 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 9 г | 11% |
| Насичені жири 3 г | 17% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрій 772мг | 34% |
| Всього вуглеводів 55г | 20% |
| Харчові волокна 12г | 43% |
| Загальний вміст цукрів 4г | |
| Білок 29г | |
| Вітамін С 7 мг | 34% |
| Кальцій 213мг | 16% |
| Залізо 8мг | 43% |
| Калій 1240мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com