Ракушки, фаршировані курячим філе з соусом херес

Величезні черепашки, фаршировані курячим філе та грибами в насиченому вершковому соусі.

Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 7

Загальний час:
1 – 9×13 дюймова сковорода
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 унції шампіньйонів, нарізаних скибочками
• 2 унції грибів шиітаке, тонко нарізаних
• ¼ склянки сухого хересу
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 половинки курячої грудки без шкіри та кісток
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• ½ склянки курячого бульйону
• 1 склянка сиру рікотта
• ¼ склянки подрібненого сиру Грюйер
• 1 (8 унцій) упаковка макаронних виробів джамбо
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки універсального борошна
• ¼ склянки сухого хересу
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки білого перцю
• ¾ склянки молока
• ¼ склянки подрібненого сиру Грюйер
• 3 столові ложки тертого пармезану

Приготування

1. У антипригарній сковороді на середньому вогні розігріти 1 столову ложку оливкової олії. Додати гриби шампіньйони та шиїтаке і готувати, постійно помішуючи, 2 хвилини. Влити 1/4 склянки хересу і продовжувати готувати, поки гриби не стануть м’якими, а рідина не зменшиться вдвічі. Вийняти гриби шумівкою; відкласти в сторону. Зарезервувати грибну рідину з хересу; відкласти в сторону.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

545	Калорії
23g	Жир
56g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 545
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 23 г	29%
Насичені жири 9г	47%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 662мг	29%
Всього вуглеводів 56г	20%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 5г
Білок 26г
Вітамін С 1 мг	7%
Кальцій 260мг	20%
Залізо 3мг	18%
Калій 418 мг	9%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com