Юшка з куркою та сосисками Андуй

Гумбо з куркою та ковбасою андуй – чудовий рецепт для тих, хто віддає перевагу гумбо без морепродуктів.

Опубліковано 26 травня 2019 р.
Додати фото 2

2 год 45 хв
Загальний час:
3 год. 5 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта андуйської ковбаси, нарізаної скибочками
• 4 (5 унцій) половинки курячої грудки без кісток і шкіри
• ½ склянки ріпакової олії
• ¾ склянки універсального борошна
• 4 стебла селери, нарізані
• 1 велика цибулина, нарізана
• 1 середній зелений болгарський перець, нарізаний
• 6 зубчиків часнику, подрібнених
• 2 літри гарячого курячого бульйону
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 2 чайні ложки креольської приправи
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
• 2 лаврових листа
• 6 стебел зеленої цибулі, нарізаних
• 1 чайна ложка порошку для гумбо, або за смаком
• 2 склянки гарячого вареного рису

Приготування

1. Готувати сосиски в голландській печі на середньому вогні, постійно помішуючи, до зарум’янювання, приблизно 5 хвилин. Вийміть ковбасу в миску і залиште стікати в голландській печі.

Примітки кухаря:

Замість курячих грудок можна використовувати від 6 до 8 курячих стегенець.

Ви можете використовувати воду для курячого бульйону і гострий соус для пластівців червоного перцю.

Харчова цінність (на одну порцію)

604	Калорії
41g	Жир
29g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 604
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 41 г	52%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 91 мг	30%
Натрій 1925мг	84%
Всього вуглеводів 29г	11%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 3г
Білок 28г
Вітамін С 18 мг	88%
Кальцій 55 мг	4%
Залізо 3мг	16%
Калій 446 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com