10 крутих салатів без майонезу

Курка, крабові палички, риба, гриби і овочі чудово поєднуються з заправками мандаринів, соєвого соусу, олії, сметани, гірчиці і лимонного соку.
1. Салат з куркою, болгарським перцем, моцарелою, сухариками і мандариновий заправкою
Інгредієнти
3 скибочки батона;
? чайної ложки приправи «Прованські трави»;
1 чайна ложка меленої паприки;
сіль — за смаком;
3-5 столових ложок оливкової олії;
60 г вершкового масла;
300 г курячого філе;
1 червоний болгарський перець;
? червоної цибулини;
10-12 маленьких кульок моцарелли;
? пучка салатних листків;
1 столова ложка соєвого соусу;
? великого кислого мандарина (або 1 маленький);
1 зубчик часнику.
Приготування
Батон наріжте кубиками і викладіть в миску. Додати прованські трави, паприку, сіль і 1-2 столові ложки олії. Перемішайте, викладіть на деко і запікайте 10 хвилин при температурі 200 °C.
У сковороді розтопіть вершкове масло. Викладіть куряче філе і обсмажуйте 5 хвилин. Переверніть м’ясо, накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і готуйте ще 8-10 хвилин.
Наріжте охолоджену курку великими кубиками, перець — кільцями, а цибулю — півкільцями. Розділіть на половинки моцарелу і порвіть руками салатні листя. Змішайте 2-3 столові ложки оливкової олії, соєвий соус, сік мандарина і подрібнений часник.
Викладіть в миску салатні листя, цибулю, перець і курку, полийте заправкою і перемішайте. Перемістіть салат на блюдо, зверху прикрасьте моцарелою і посипте сухарями.
Візьміть на замітку
??
Чим замінити майонез: 14 оригінальних варіантів
2. Листковий салат з авокадо, помідорами і горбушею
russianfood.com
Інгредієнти
1 авокадо;
1-2 помідора + 1 помідор для прикраси;
180 г консервованої горбуші;
1 столова ложка оливкової олії;
1 столова ложка соєвого соусу;
1-2 столові ложки пармезану;
кілька пір’я зеленої цибулі.
Приготування
Наріжте м’якоть авокадо і помідори невеликими кубиками. Розітріть виделкою горбушу. Викладіть на блюдо авокадо, потім шар помідорів і горбушу.
Змішайте масло і соєвий соус, полийте рибу і дочекайтеся, поки суміш вбереться в неї. Прикрасьте салат тертим пармезаном, шматочками помідорів і пір’ям лука.
Спробуйте
??
10 яскравих салатів з авокадо для справжніх гурманів
3. Салат з куркою, грибами, огірком і болгарським перцем
Інгредієнти
? червоної цибулини;
1 чайна ложка цукру;
сіль — за смаком;
1 чайна ложка оцту 9%;
100 мл гарячої води;
1 червоний болгарський перець;
4 столові ложки оливкової олії;
2 зубчики часнику;
400 г печериць;
1 огірок;
2 відварних половинки курячої грудки;
1 столова ложка лимонного соку.
Приготування
Наріжте цибулю півкільцями і викладіть в миску. Додайте цукор, ? чайної ложки солі, оцет і гарячу воду. Перемішайте і залиште маринуватися, поки готуєте інші інгредієнти.
Наріжте перець великими брусочками. У сковороді розігрійте половину масла, обсмажте крупно нарізаний часник і приберіть його. Часник вам більше не знадобиться. Обсмажте перець до рум’яної скоринки, викладіть на блюдо і підсолити.
Наріжте печериці тонкими пластинками. Обсмажте гриби до золотистого кольору на що залишився після перцю олії. Приправте сіллю.
Наріжте огірок і грудку великими брусочками. Додайте до них цибулю, злив з нього рідину, перець і гриби. Змішайте 2 столові ложки олії і лимонний сік. Заправте салат сумішшю і залиште настоюватися на 15-20 хвилин.
Поекспериментуйте
??
15 цікавих салатів зі свіжими огірками
4. Салат з нутом, оливками і в’яленими томатами
russianfood.com
Інгредієнти
60 г в’ялених томатів;
70 г оливок;
2 зубчики часнику;
кілька гілочок петрушки;
150 г консервованого або вареного нуту;
мелений чорний перець — за смаком;
1 столова ложка оливкової олії.
Приготування
Наріжте помідори великими шматочками, а оливки — кружечками. Подрібніть часник і петрушку. Додайте до підготовленим інгредієнтів нут, перець і масло і перемішайте.
Урізноманітніть меню
??
12 способів приготувати нут так, щоб всім сподобалося
5. Салат з крабовими паличками, сиром, помідорами та яйцями
namenu.ru
Інгредієнти
2 яйця;
100 г крабових паличок;
1-2 помідора;
100 г жирного сиру;
2-3 столові ложки сметани або натурального йогурту;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Наріжте їх, крабові палички і помідори однаковими кубиками. Додайте до компонентів сир, сметану або йогурт, сіль і перець. Перемішайте.
Дізнайтеся
??
Чим замінити яйця у випічці, салатах і котлетах
6. Салат з куркою, фетою, помідорами і огірком
Інгредієнти
200 г відвареного курячого філе;
1-2 помідора;
1 огірок;
100 г фети;
сіль — за смаком;
2 чайні ложки лимонного соку;
1-2 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Наріжте охолоджену курку, помідори, огірок і фету великими шматочками. Додайте сіль, лимонний сік і масло і перемішайте салат.
Приготуйте
??
10 оригінальних салатів зі свіжими помідорами
7. Салат з оселедцем, яйцями і цибулею
povarenok.ru
Інгредієнти
3 яйця;
200 г філе оселедця малосольною;
1 червона цибулина;
сіль — за смаком;
1 пучок салатних листків;
3 столові ложки рослинної олії;
1 столова ложка лимонного соку;
1 чайна ложка гірчиці.
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Наріжте їх і рибу великими шматочками, а цибулю — півкільцями. Підсолити цибулю і злегка пам’ятаєте руками, щоб прибрати гіркоту. Порвіть салатні листя.
Змішайте масло, лимонний сік і гірчицю. Додайте заправку до підготовленими інгредієнтами і перемішайте. При бажанні салат можна підсолити.
Додати в обране
??
Немає «Мімозі»: 4 незвичайних і простих салату з рибою
8. Листковий салат з грибами, картоплею і двома видами сиру
Інгредієнти
350 г картоплі;
3 яйця;
250 г печериць;
трохи вершкового масла;
сіль — за смаком;
150 г твердого сиру;
250 г плавленого сирка;
1 зубчик часнику;
? пучка кропу.
Приготування
Відваріть картоплю і яйця до готовності, остудіть і очистіть. Наріжте гриби тонкими пластинками. Обсмажте печериці на розігрітій олії до золотистого кольору, приправте сіллю. Перекладіть на паперовий рушник, щоб стік жир.
Натріть картоплю на крупній тертці, а твердий сир — на дрібній. Наріжте яйця і плавлений сирок дрібними кубиками. Подрібніть часник і кріп ножем, а потім у блендері разом з яйцем та плавленим сиром.
Викладіть салат шарами в такій послідовності: картопля, гриби, сирно-яєчну масу і твердий сир.
Візьміть на замітку
??
7 способів приготувати картоплю з грибами на сковорідці і в духовці
9. Салат з куркою, сиром і апельсином
Інгредієнти
1 апельсин;
200 г відвареного курячого філе;
200 г твердого сиру;
? пучка салатних листків;
сіль — за смаком;
? лимона;
трохи рослинного масла.
Приготування
Очистіть апельсин від шкірки, білих прожилок і плівок. Наріжте апельсин, остиглу грудку і сир однаковими кубиками.
Порвіть руками салатні листя і викладіть на блюдо. Зверху покладіть підготовлені інгредієнти. Приправити салат сіллю і полийте лимонним соком і олією.
Спробуйте
??
20 заправок, які поліпшать смак будь-якого салату
10. Салат з руколою, буряком, козячим сиром і горіхами
simplyrecipes.com
Інгредієнти
2 буряків;
50 г козячого сиру;
жменя волоських горіхів;
2 пучка руколи;
3 столові ложки оливкової олії;
1? столові ложки лимонного соку;
? чайної ложки сухої гірчиці;
? чайної ложки цукру;
? чайної ложки солі;
? чайної ложки меленого чорного перцю.
Приготування
Зваріть буряк або запечіть в духовці. Для цього злегка змастіть овочі оливковою олією, загорніть у фольгу і помістіть в розігріту до 200 °C духовку на 1-2 години до м’якості.
Очистіть остиглу буряк і наріжте великими шматочками. Розкришите сир і крупно порубаєте горіхи. Викладіть в миску руколу і додайте підготовлені інгредієнти.
Змішайте масло, лимонний сік, гірчицю, цукор, сіль і перець. Полийте салат отриманої заправкою.
Читайте також
??????
10 смачних дієтичних салатів
15 цікавих салатів з моркви
10 смачних салатів з квасолею
15 смачних салатів із зеленим горошком
10 кращих салатів з кукурудзою