Легке куряче рагу з яблуками

Це рагу виходить напрочуд смачним. Воно легко обслуговує 6 осіб, і більшість інгредієнтів, ймовірно, вже є у вашій коморі. Так просто і смачно. Цей рецепт просто працює.

Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 10 хв
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 половинки курячої грудки без шкіри та кісток, нарізані кубиками
• 2 лаврових листа
• 2 чайні ложки солі
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ¼ чайної ложки кмину
• 1 склянка нарізаної червоної цибулі
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 стебло селери, нарізане
• 4 картоплини, нарізані кубиками
• 4 морквини, нарізані скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 2 пастернаку, нарізані скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 3 яблука Макінтош – очищені, з серцевиною і нарізані
• 3 склянки курячого бульйону або більше, якщо потрібно
• 2 склянки яблучного сидру
• 1 столова ложка яблучного оцту
• ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки

Приготування

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні; готувати курку в гарячій олії, поки вона не почне підрум’янюватися. Додати в каструлю лавровий лист, сіль, чебрець, чорний перець, кмин, червону цибулю, часник, селеру, картоплю, моркву, пастернак, яблука, курячий бульйон, яблучний сидр і оцет. Рідини повинно бути достатньо, щоб тільки покрити овочі. Якщо ні, додайте ще курячого бульйону, щоб покрити овочі.

Поживна цінність (на одну порцію)

368	Калорії
7g	Жир
63g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 368
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 7 г	9%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 33 мг	11%
Натрій 1211 мг	53%
Всього вуглеводів 63г	23%
Харчові волокна 9г	33%
Всього цукрів 24г
Білок 17г
Вітамін С 48 мг	240%
Кальцій 84мг	6%
Залізо 3мг	15%
Калій 1185мг	25%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com