45 літніх рецептів фритюрниці

Сарра Седгі є помічником редактора в Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв у галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 12 червня 2021 року
Трендові відео

Літо – сезон розслабленості, тож навіщо обтяжувати себе приготуванням їжі? Дайте собі свободу по-справжньому насолодитися літом за допомогою цих літніх рецептів без стресу, приготованих за допомогою фритюрниці.

Відмова від духовки, сковороди або фритюрниці на користь цих літніх рецептів фритюрниці дасть вам швидкі результати, які не створюють величезного безладу і не нагрівають кухню, коли на вулиці вже задушливо. Ці альтернативи літніх класичних страв на фритюрі смакують так само добре, як і оригінали, і навіть можуть їх замінити.

Ознайомтеся з нашими найкращими рецептами барбекю у фритюрниці для дощових днів, неперевершеними стравами з фритюрниці для пікніка та легкими закусками з фритюрниці, якими можна насолоджуватися де завгодно або в дорозі. Незабаром ви зробите це літом своєї фритюрниці.

Кальмари у фритюрниці

Неперевершена хрустка скоринка вашої фритюрниці ідеально поєднується з кальмарами, створюючи легку літню закуску, яка сподобається всім. Для більш яскравого смаку додайте більше спецій до суміші для панкейків.

Основні хот-доги у фритюрниці

Коли погода погана або у вас просто немає можливості запалити гриль, ваша фритюрниця з радістю прийде на допомогу і дасть людям те, що вони хочуть: хот-доги. Тепло робить їх хрусткими і димчастими на смак, навіть якщо вони ніколи не торкалися гриля. “Я ніколи не буду готувати хот-доги по-іншому. Це просто геніально”, – каже Allrecipes Allstar Buckwheat Queen.

Куряче кацу у фритюрниці з домашнім соусом кацу

Якщо ви шукаєте простий, але ситний рецепт вечері на фритюрниці, це куряче кацу – чудове місце для початку. Не соромтеся використовувати бутильований або заздалегідь приготований соус кацу, якщо він вже є у вас під рукою, але точно не пропускайте його.

Легка запечена картопля у фритюрниці

У чому секрет бездоганної запеченої картоплі? У приготуванні її у фритюрниці для створення хрусткої шкірки та ніжної середини. Для ще більш хрусткої скоринки підсмажте картоплю у фритюрі протягом 10 додаткових хвилин.

Кокосові креветки у фритюрниці

Ця класична літня закуска неймовірно смакує у фритюрниці. Подавайте з медово-лаймовим соусом або вашим улюбленим рецептом соусу, або наклейте креветки на літній салат.

Пончики з корицею та цукром у фритюрниці

Ці прості та смачні пончики починаються з простого: консервоване бісквітне тісто. Вони готуються швидко, тому обов’язково перевіряйте їх часто.

Хвости омарів у фритюрниці з лимонно-часниковим маслом

Поміщення хвостів омарів у фритюрницю може здатися дивним, але вислухайте нас. Це нестрашний спосіб приготувати дорожчу страву і надійний спосіб отримати соковитих і ароматних лобстерів. До того ж, цей рецепт не має жодної оцінки нижче чотирьох зірок.

Макарони з сиром та сирними кульками у фритюрниці

Незалежно від того, чи шукаєте ви їжу для пальців, яку можна подати на пікніку, або просто хочете додати трохи більше хвилювання до вечері в будній день, ці макарони з сиром у фритюрниці принесуть задоволення без додавання тонни жиру. Крім того, вони забезпечують ідеальний баланс між дитячими закусками та комфортною їжею.

Цвітна капуста з мигдалем та пармезаном у фритюрі

Цвітна капуста стає ще смачнішою, коли її обсмажують на повітрі та панірують у часнику, панірувальних сухарях та пармезані. Мигдаль додає страві текстуру і білок, який може працювати як гарнір практично до всього.

Смажена на повітрі солодка картопля фрі

Ми вже знаємо, що картопля і фритюрниця – це божественна пара, але це далеко не єдині бульби, які вам варто спробувати. Ця смажена на повітрі картопля фрі приправлена часником і паприкою, що робить її майже непереборною.

Чіпси з подорожника у фритюрниці

Ці смажені на повітрі чіпси з подорожника – це простий у приготуванні, і їх можна регулювати, щоб задовольнити солодку або солону тягу. Обов’язково уважно стежте за чіпсами під час їх приготування, каже творець Йолі. В іншому випадку вони можуть згоріти.

Смажена спаржа у фритюрниці

Спаржа – це вже не дуже складна страва, але приготування її у фритюрниці заощадить серйозний час у будній вечір. Ви захочете дотримуватися свіжо натертого пармезану, оскільки він має величезний вплив на загальний смак.

Дитячі реберця у фритюрниці

Іноді гриль не завжди є варіантом. І коли ці часи виникають, ваша фритюрниця має вашу спину. Ці ніжні дитячі реберця готуються за годину і 20 хвилин, що робить їх простим способом урізноманітнити вечерю в будній день.

Картопляні скибочки з розмарином для фритюрниці

Якщо ви не можете витримати спеку, то замість цього підсмажте картоплю у фритюрниці. Ці картопляні скибочки з розмарином готуються майже без зусиль і з’єднуються в аерогрилі швидше, ніж якщо б вони були в духовці.

Креветки-метелики у фритюрниці з ананасом та сальсою з манго

Творець Бібі рекомендує обсмажувати креветки більшого розміру, щоб скоротити час приготування. Ці хрусткі креветки найкраще подавати з фруктовою сальсою або улюбленим соусом.

Картопляне сіно

Що може не подобатися в смаженій на повітрі спіралізованій картоплі? Цей веселий гарнір легко готується і є чудовою альтернативою звичайній картоплі фрі на присадибній ділянці.

Гострий смажений арахіс у фритюрниці

Цей смажений арахіс, приготований у фритюрниці, задовольняє одразу кілька бажань: він гострий, хрусткий і солоний, що робить його ідеальною закускою. Вони також добре подорожують, що робить їх чудовим мішком в дорозі або на пляжі.

Чізбургери у фритюрниці

Приготування чизбургерів у фритюрниці може здатися неортодоксальним, але це зменшує кількість жиру і допомагає підтримувати відносно чисту робочу зону. Це чудова альтернатива для тих, у кого немає гриля, або просто рішення для обіду під час літньої зливи.

Курячі такіто з фритюрниці

Ці хрусткі курячі такіто починаються з курячого шашлику (або залишків!), тому ви вже знаєте, що їх найкращий інтерес полягає в тому, щоб заощадити ваш час. Вони надзвичайно зручні для дітей і чудово працюють як закуска або закуска. Ви навіть можете зробити кілька партій і подати їх на вечерю або на застілля.

Кабачкові чіпси з фритюрниці

Кабачки – одна з найбільших літніх щедрот, і перетворення літніх кабачків на чіпси – один з найпростіших (і найбільш закусочних) способів її використання. Їх сирне покриття також робить їх чудовою посудиною для маринаду або інших занурень.

Креветки у фритюрниці “Вариво”

У цьому рецепті є все, що ви любите в креветках, за винятком безладу і довгого очікування. Це більш простий спосіб насолодитися класичною літньою стравою, не жертвуючи при цьому смаком.

Арахісове масло та желейний зефір у фритюрниці

Приготуйте зефір у домашніх умовах за допомогою цього ароматного варіанту, створеного спеціально для фритюрниці. Звичайно, цей рецепт є більше формулою і може бути адаптований відповідно до ваших особистих смаків, тому ми безумовно закликаємо вас пограти навколо.

Картопляні чіпси в аерогрилі

Завдяки дозі каджунської приправи, ці смажені на повітрі картопляні картоплини мають гостроту, яка ідеально доповнює їх природну солодкість. Крім того, відсутність необхідності використовувати духовку збереже вашу кухню терпимою.

Свинячі фрикадельки у фритюрниці

Ці свинячі фрикадельки з аерогрилю готуються швидко і легко, що робить їх ідеальною закускою для вечірки. Вони соковиті всередині, хрусткі зовні і дуже смачні. Ви навіть можете зробити їх заздалегідь і заморозити для подальшого використання.

Картопляні палички для фритюрниці

Ці прості смажені на повітрі картопляні палички неймовірно ніжні та соковиті всередині та хрусткі зовні без маслянистості, яку можна отримати на сковороді або у фритюрі. Вони ідеально піддаються спільному використанню, але ви, мабуть, захочете їх усіх собі.

Air Fryer Oreos

Принесіть карнавал на свою кухню за допомогою цього легкого способу приготування смажених Oreos. Використання млинцевого тіста в якості покриття додає додаткової солодкості, а додавання цукрової пудри після того, як вони вийшли з фритюрниці, забезпечує свіжий, щойно з ярмарку, смак.

Пончикові палички для фритюрниці

Консервоване півмісяцеве тісто – одне з наших улюблених кухонних ярликів, і цей простий рецепт пончиків – це все, що нам потрібно. Вони виходять маслянистими і солодкими, і жоден смак не перебиває інший. Розтоплений шоколад, мед, карамельний соус та джем – все це чудові соуси для занурення.

Бургери з бізонів у фритюрниці

Щоб отримати більше смаку, ніж звичайний бургер, замініть яловичину на бізона і відмовтеся від гриля для своєї фритюрниці. Творець Бібі каже, що вони були “соковитими, повними аромату” і “кращими, ніж бургери на грилі!”

Макаронні чіпси з фритюрниці

Не буває занадто багато макаронів, особливо коли ви можете легко перетворити їх на хрусткі, зручні для дітей закуски. Вони чудово смакують самі по собі, але також підійдуть у поєднанні з маринадом або горілчаним соусом для занурення. Зберігайте їх у герметичній тарі та візьміть із собою наступного разу, коли пригода вдарить.

Повітряна фритюрниця курячі крильця буйвола

Немає сенсу діставати фритюрницю, коли крильця, приготовані на повітрі, смакують ще краще. Ці смажені на повітрі крильця виходять надзвичайно хрусткими, а м’ясо залишається приємним і ніжним. Якщо у вас вже є улюблений соус для крилець, сміливо використовуйте його замість нього.

Смажений ананас у фритюрниці

Зі смаженим ананасом можна робити все, що завгодно: подавати його до пікантного м’яса, використовувати як начинку для тако і салатів або навіть додати кульку морозива, щоб вийшов ароматний десерт. Ви всього за 20 хвилин отримаєте найкращий смажений ананас, який ви коли-небудь їли.

Брюссельська капуста у фритюрниці

Брюссельська капуста стає чарівною, коли її готують з бальзамічним оцтом і беконом, які надають гірким овочам відтінок солодкості та димності. Для отримання більш м’яких паростків просто подовжте час приготування.

Фаршировані гриби у фритюрниці

Фаршировані гриби були популярною закускою протягом десятиліть, але у фритюрниці вони отримують сучасний вигляд. Оглядачі рекомендують додати щіпку часникового порошку або пограти з грибами та сиром, що використовуються, відповідно до ваших особистих уподобань.

Фритюрниця з зацукрованим горіхом пекан

Цей більш легкий варіант зацукрованих горіхів пекан є чудовою альтернативою приготуванню партії розміром з духовку або покупці пакетів зацукрованих горіхів пекан в магазині. Обов’язково дайте їм посидіти 10 хвилин після приготування, щоб забезпечити хрустку текстуру.

Картопляні чіпси з сіллю та оцтом у фритюрниці

Для приготування цих надзвичайно хрустких та ароматних картопляних чіпсів вам знадобиться лише три інгредієнти. Спробувавши їх одного разу, ви більше ніколи не захочете купувати чипси в пакетах.

Креветки у фритюрниці в беконі

Вам знадобиться лише чотири інгредієнти і 42 хвилини, щоб приготувати ідеальну закуску, яка сподобається натовпу. Розріжте бекон навпіл на більш тонкі смужки, які насправді прилипнуть до креветок. “Вони не можуть бути простішими і готуються ідеально! Бекон був саме таким, як ми любимо, прожарений з хрусткими краями”, – говорить рецензент whoshungry. “Вони зникли за лічені хвилини, і я вже отримав прохання приготувати їх знову”.

Курячі тости з повітряної фритюрниці “Буффало

Ця приємна для натовпу закуска готується менш ніж за 30 хвилин, тому що вона починається з декількох надійних ярликів: курка-гриль, заздалегідь приготована сальса і картопляні чіпси Tater Tots. Налаштуйте начинки, щоб зробити їх настільки гострими або м’якими, наскільки вам подобається.

Чимічанги у фритюрниці

Підніміть вечерю вихідного дня на новий рівень за допомогою цих легких, смажених на повітрі чимічангас. Багато членів спільноти Allrecipes кажуть, що вони швидко стали улюбленою вечерею, і цей рецепт легко налаштувати відповідно до ваших уподобань. Вони також є відмінним способом використовувати залишки курки.

Оливки, фаршировані ранчо на фритюрниці

Хрусткі, вершкові, пікантні – ці легкі оливки, фаршировані ранчо, приготовані у фритюрниці, – це все, що ви хочете в закусці. Обов’язково тримайте під оливками піддон для бризок, щоб запобігти потраплянню сиру та панко по всьому дну вашої фритюрниці.

Смажені на повітрі палички моцарели

Ці соковиті, липкі палички моцарели набагато менш жирні, ніж ті, що смажаться у фритюрі, але ніхто не зможе помітити різницю. Обов’язково залишайте достатньо місця між паличками, щоб запобігти їх злипанню.

Смажена бамія у фритюрниці

Смаження бамії на повітрі – це просте рішення для тих, хто любить бамію, але віддає перевагу їй з набагато меншою кількістю слизу. Крім того, цей рецепт настільки простий, що ви можете (і повинні!) приправляти його так, як вам подобається, тому є багато можливостей для експериментів.

Смажені зелені помідори у фритюрниці

На Півдні без смажених зелених помідорів не буває літа. Ці смажені у фритюрі зелені помідори справді зберігають хрустку скоринку, яку ви знаєте і любите, не розмокаючи і не розпливаючись від жиру. Поєднуйте їх з улюбленим соусом для занурення або ремуладом.

Здоровіший смажений на повітрі “По-Бой

“Це був мій перший рецепт, який я приготувала в моїй новій фритюрниці, і він не розчарував”, – каже рецензент Мері Скотт Крекелер. “Мені подобається, що не потрібно відмивати жир з моєї плити. Тріска вийшла чудовою, і мені сподобався салат. Нам довелося додати трохи більше гострого соусу, але це тому, що ми з чоловіком любимо гостру їжу. Я обов’язково зроблю це знову”.

Смажений на повітрі перець халапеньо

Ці смажені на повітрі чіпси з перцем халапеньо отримують перевагу завдяки нетрадиційному інгредієнту: салямі. Якщо ви хочете отримати по-справжньому хрусткий бекон, спробуйте заздалегідь приготувати його заздалегідь.

Яблучні пироги у фритюрниці

Смачний яблучний пиріг менш ніж за 10 хвилин? Так, це можливо, завдяки аерогрилю. Готове тісто допоможе заощадити час, але якщо ви майстер з приготування тіста, сміливо використовуйте своє власне. Вони роблять чудовий десерт вихідного дня або не надто важкий ближче до барбекю.

Більше рецептів фритюрниці

Не можете насититися фритюрницею? Продовжуйте веселитися з цими рецептами фритюрниці:

• 12 рецептів, які доводять, що ваша фритюрниця та картопля – це поєднання, створене на небесах
• 18 рецептів десертів на фритюрниці, які потрібно зробити якомога швидше
• 16 найкращих рецептів курячої фритюрниці з повітряною фритюрницею

Source: allrecipes.com