Найкраще консервоване гарбузове пюре купити
Найкраще консервоване гарбузове пюре купити
Ми спробували всі консервовані гарбузи, які змогли дістати, і це ті, які варто купити.
Бріана Лай Кіллін, MPH, RD – китайський та єврейський шеф-кухар та дієтолог, який працював у всіх аспектах харчового світу. Вона є розробником рецептів, кулінарним дієтологом та маркетологом з більш ніж 15-річним досвідом створення редакційного та цифрового контенту для провідних харчових та кухонних брендів. Протягом 10 років Бріана була редактором харчових продуктів, а потім завідувала тестовою кухнею та редакційними операціями журналу EatingWell, де вона контролювала розробку, виробництво та аналіз харчування понад 500 рецептів на рік, а також допомагала керувати повсякденними операціями, щоб все працювало безперебійно.
Опубліковано 14 листопада 2022 року
На дворі осінь, тож окрім сезону светрів та фланелей, це ще й сезон гарбузів. І не лише тих, які ви виставляєте для прикраси, але й тих, які ви печете та готуєте (так, вони бувають різні). Хоча я хотіла б мати час, щоб приготувати власне домашнє гарбузове пюре для гарбузового пирога та гарбузового хліба, ви не можете зрівнятися зі зручністю консервованих продуктів.
Зазвичай мій вибір консервованого гарбуза зводиться до того, що є у продажу, але мені стало цікаво, чи всі банки з гарбузом однакові? Спробувавши 6 видів, я можу чітко сказати, що відповідь – ні, і є лише кілька, які відтепер будуть у моїй коморі.
Як ми судили
Оскільки у всіх баночках був тільки один інгредієнт – гарбуз, я наївно думала, що всі вони будуть схожі, але я глибоко помилялася. Всі шість банок виглядали і смакували кардинально по-різному. Крім того, що вони були шести відтінків оранжевого кольору, кожна банка мала різну текстуру. Кожну банку гарбуза оцінювали за наступними параметрами:
- Колір
- Текстура
- Аромат
Оскільки у багатьох людей є упереджене ставлення до улюблених брендів, ми куштували консервований гарбуз наосліп, тобто ніхто не знав, з якої банки він черпає, і не знав, що він куштує. Ми куштували їх просто так, і кожен давав свої оцінки за колір, текстуру та смак.
Найкращий консервований гарбуз для випічки: Libby’s 100% Pure Pumpkin
Простіше кажучи, “Ліббі” має такий смак, яким ми всі уявляли собі консервований гарбуз. Після невеликого дослідження, це має сенс, оскільки більшість консервованих гарбузів у США виробляється в Мортоні, штат Іллінойс, спеціально для Libby’s. М’який смак, гладка текстура та морквяно-помаранчевий колір зробили цей продукт переможцем серед дегустаторів, а один з них навіть сказав: “На смак він нагадує гарбузовий пиріг без цукру та спецій”. Купуйте “Ліббі”, якщо ви готуєте гарбузовий пиріг, гарбузові батончики або гарбузовий чізкейк і прагнете отримати класичний гарбузовий колір і смак.
Найкращий консервований гарбуз для несолодких страв: Органічний гарбуз з фермерського ринку
Для тих з нас, хто віддає перевагу солоному над солодким, органічний гарбуз з фермерського ринку був фаворитом через його злегка овочевий і кабачковий смак. Абрикосово-помаранчевий колір і трохи тонша текстура зробили цей консервований гарбуз за смаком більше схожим на патисони або жолуді, ніж на гарбуз. Вибирайте цей консервований гарбуз, коли використовуєте його в несолодких стравах, наприклад, в гарбузовій пасті або гарбузовому макароні з сиром.
Найкращий консервований гарбуз для любителів не-гарбуза: органічний гарбуз Trader Joe’s
Консервований гарбуз Trader Joe’s виділявся з кількох причин. Його текстура була найтоншою, колір – найсвітлішим, а смак – найсолодшим і найменш кабачковим. Жодна з цих характеристик не була поганою сама по собі, але вони робили цей консервований гарбуз не схожим на консервований гарбуз, до якого ми всі звикли. Тим не менш, він все одно отримав високу оцінку серед дегустаторів, і я б тримав баночку під рукою для приготування страв, в які я хочу включити гарбуз, але щоб він не був занадто помітним, наприклад, мій улюблений кокосовий гарбузовий суп з каррі.
Source: allrecipes.com