25 рецептів ароматизованого попкорну

Ханна Клінгер – письменниця, редактор та контент-менеджер журналу Savory Magazine. Вона захоплюється тим, що допомагає домашнім кухарям зміцнити свою впевненість на кухні за допомогою хаків, інструкцій та посібників, які надихають їх спробувати щось нове. Вона брала участь у таких виданнях, як America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine, EatingWell та інших.

Оновлено 27 серпня 2021 року
Трендові відео

Світло, камера, попкорн! Хоча попкорн є основним продуктом для кіно, він також є чудовою закускою в будь-який час. Він цільнозерновий, низькокалорійний і може мати будь-яку смакову комбінацію (наші творці рецептів освоїли багато). Кілька порад для наступної партії: Для приправлення зерен використовуйте сухі інгредієнти (сушені трави, часникову сіль), а не свіжі, оскільки вони розподіляться більш рівномірно. Якщо ви хочете отримати ядра в карамельній глазурі, спробуйте кинути попкорн на деко, щоб розподілити липкий соус, а потім запікати при низькій температурі, щоб покриття затверділо. Пуристи можуть запропонувати приготувати попкорн на плиті, але ви також можете використовувати пакетики для мікрохвильової печі для цих рецептів. Щасливого вискакування!

Попкорн “Кінозірка

Перетворіть свою вітальню на кінотеатр за допомогою домашнього попкорну, приготованого на плиті. Головне – часто струшувати каструлю, щоб зерна на дні не підгоріли. Додайте у велику миску, вимкніть світло, і нехай магія кіно починається!

Попкорн зі спеціями по-каджунськи

Попкорн – це чисте полотно для великих смаків, як солодких, так і солоних. Ця закуска натхненна вареними креветками або раками в стилі Луїзіани з такими приправами, як паприка, кайенский перець і часник. Кидання попкорну на деко гарантує, що кожне зернятко буде добре вкрите оболонкою.

Святковий попкорн з білого шоколаду

Три інгредієнти перетворюють мікрохвильовий попкорн на різдвяне частування, гідне того, щоб подарувати його або залишити для оленів Санти (хоча ми вважаємо, що він буде смачним у будь-яку пору року). Кора мигдалю з білого шоколаду тане рівно настільки, щоб змішатися з попкорном і подрібненою м’ятою.

Домашній попкорн з приправою чилі

“Попкорн не гірше, ніж у кінотеатрі, та ще й з поштовхом!” – каже авторка рецепту sweetknes. Порошки кайенского, чипотле і анчо чилі надають закусці гострого, димчастого смаку, який сподобається всім (особливо чилеголовам).

Шоколадний попкорн

Якщо ви думаєте, що шоколад і попкорн – дивне поєднання, ви не знаєте, що втрачаєте! Творець Суеб робить власний шоколадний сироп з ароматом ванілі для цього рецепту. Тут він змішується з попкорном та арахісом. Хрусткий, солодкий, солоний – чого ще можна бажати?

Попкорн по-тайськи

Інгредієнти пад-тай – рибний соус, лайм, паста чилі та кінза – переходять від основної страви до закуски з попкорном замість рисової локшини. Геніальний метод шеф-кухаря Джона з приготування карамельного соусу допомагає інгредієнтам прилипати до попкорну.

Карамельний попкорн

Класика – це класика не просто так. Понад 2 000 рецензентів сходяться на думці, що цей карамельний попкорн є улюбленим, тому що він практично ідеальний і його так легко приготувати вдома. “Він набагато кращий, ніж куплений в магазині”, – каже Деніс Пул.

Солодко-гострий попкорн з буйволом

“Якби крильця буйвола і попкорн одружилися, це було б їхньою дитиною!” – описує автор Маргарет Н. Нічого не скажеш! Ми обожнюємо її солодкі та пряні смаки. Ми також любимо її пропозицію зробити це справжнім досвідом буйвола, подаючи з додатковою крихтою блакитного сиру.

Попкорн з корицею

Ви точно обдурите свою сім’ю, коли вони побіжать на кухню за свіжоспеченими булочками з корицею, а замість них побачать велику миску попкорну. Всі смаки булочок з корицею так добре поєднуються з попкорном, особливо якщо ви ласун.

Приправа для попкорну “Ранчо

Пікантне поєднання сушеного кропу, часникового та цибулевого порошків робить цей попкорн просто неймовірно смачним. Рецензент Леслі Страуб планує зберігати велику партію в порожній банці зі спеціями. “Тепер це мій основний продукт!”, – каже вона.

Попкорн з арахісовим маслом

Липкий розтоплений зефір і вершкове арахісове масло покривають кожне зернятко в цьому рецепті попкорну – фантастична альтернатива звичайній карамельній кукурудзі. Оглядачі рекомендують спочатку підсушити попкорн у низькій духовці для досягнення найкращої текстури. “Шедевр!” – каже Parker9.

Попкорн з каррі

Цей смак попкорну може здатися дивним, але ви будете повністю зачаровані, як тільки спробуєте його. Ми любимо використовувати ароматну кокосову олію замість вершкового масла, а також теплі спеції, такі як куркума та порошок каррі. Смакуйте зі звичайним попкорном або додайте до суміші смажений кеш’ю.

Білковий попкорн

Мед та арахісове масло надають цьому попкорну солодку, липку оболонку, яку ми любимо. Обов’язково дайте попкорну повністю охолонути після підкидання, оскільки цукрова суміш буде дуже гарячою. “Чудовий перекус! Приємна зміна карамельної кукурудзи і набагато швидше!” – каже рецензент Жаккі.

Приправа для попкорну

Пивні дріжджі, також відомі як харчові дріжджі, надають цій приправі для попкорну глибокого пікантного смаку. Інші спеції, такі як кмин і порошок каррі, роблять його ще більш складним. Використовуйте стільки або стільки, скільки вам подобається, а решту збережіть для наступного разу.

Часниковий хлібний попкорн

Шанувальники часнику, це для вас. Цей попкорн натхненний макаронною вечерею, додаючи часникову сіль, свіжий сир пармезан та розмарин до спливаючих ядер. “Ви дійсно не можете помилитися з попкорном, маслом, сиром та часником!” – каже lovestohost. Ми повністю з ним згодні.

Попкорн зі шрірача та лаймом

Рецензент Allstar Крістіна вигукує, що цей попкорн був “ЧУДОВИЙ. солоний, гострий, маслянистий, з приємним присмаком, але зовсім не гострий”. Ми не могли б сказати це краще. Шрірача додає жару, разом з оцтовим, часниковим пуншем, який ми любимо.

Солодкий, гострий та солоний попкорн

Напевно, у вашій коморі вже є всі необхідні спеції для цього попкорну – чудова причина спробувати цей рецепт. Теплий і землистий, пікантний і гострий, це поєднання не має сенсу ніде, окрім як на тарілці з попкорном.

Попкорн для любителів трюфелів

Трюфельна олія та попкорн – це поєднання, створене на небесах закусок. Олія має інтенсивний аромат, а попкорн поглинає і розподіляє його так, що ви отримуєте рівно стільки, скільки потрібно для кожного шматочка. Додайте пікантний пармезан, і ви отримаєте попкорн, гідний королівських осіб (або будь-якого кіносеансу).

Італійський попкорн з пармезаном

Італійська приправа, пармезан та часникова сіль роблять цей попкорн схожим на тарілку макаронів (ніби нам дійсно потрібно було більше причин, щоб зануритися в нього). Бренда Дюб була закохана: “Я більше ніколи не буду купувати комерційні приправи для попкорну”.

Клон крекер-джека

Виявляється, вашу улюблену закуску на бейсбольному стадіоні насправді досить легко приготувати вдома. Усього шість інгредієнтів, включаючи сіль, – ось і все, що вам знадобиться. Спробуйте рецепт автора themoodyfoodie, який пропонує використовувати менше попкорну для отримання більш густої карамельної оболонки, або ідею користувача Kaschelgel, який пропонує формувати попкорн у вигляді кульок.

Funky Popcorn

Заатар, гостра суміш сушених трав і кунжуту, використовується в багатьох традиційних ізраїльських стравах, але здається, що вона створена спеціально для попкорну. Автор рецепту Крістін також додає поживні дріжджі для збільшення смаку. “Кому потрібна “Піратська здобич”, коли є ось це?!” – каже рецензент Ніколь.

Попкорн “Дорітос”

Пікантний пил, який прилипає до пальців після класичної закуски з чіпсів, насправді просто відтворити в домашніх умовах (і так само смачно). Харчові дріжджі мають пікантний, майже сирний смак і характерний помаранчевий колір. Вони також роблять цей попкорн веганським.

Кукурудза в чайнику

Принесіть ярмаркові ласощі додому за цим рецептом. Замість того, щоб покриватися карамеллю, зерна обвалюють у суміші цукру та олії, щоб солодкість потрапила в кожен куточок і щілину. Понад 1200 рецензентів погоджуються з тим, що ця версія не поступається справжньому попкорну, і квитки не потрібні.

Закусочна суміш “Китайський попкорн

Ви поливаєте попкорн вершковим маслом, соєвим соусом, соком лайма, кунжутною олією, шрірачею та імбиром. Потім випікаєте ароматизований попкорн і змішуєте його з локшиною чау-мейн та арахісом у великій мисці. “Урізноманітніть свій попкорн, додавши деякі приправи в китайському стилі, щоб надати йому неповторного смаку”, – каже lutzflcat.

Беконно-карамельні кульки для попкорну

Зустрічайте ідеальні закуски для перегляду фільмів! У цих попкорн-кульках хрусткий бекон надає солодкому карамельному попкорну пікантної нотки. Це смакове поєднання вам сподобається. Якщо ви віддаєте перевагу, пропустіть частину рецепта, що стосується виготовлення кульок: “Після того, як все змішано в мисці, ви можете просто дати йому охолонути і подрібнити його”, – каже шеф-кухар Джон.

Попкорн з піцою

Урізноманітніть свій кіновечір за допомогою цих смачних варіантів частування, від солодкого до солоного.

• Креативні рецепти карамельного попкорну
• Наші найкращі рецепти попкорну
• Варті уваги рецепти шоколадного попкорну

Source: allrecipes.com