Наші 15 найкращих рецептів сочевичного супу всіх часів і народів – це ситна та поживна страва
Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.
Опубліковано 11 лютого 2022 року
Трендові відео
Сочевичний суп можна полюбити за багато що. Він дешевий, ситний, наваристий і може набувати різних смаків залежно від спецій, овочів, фруктів, м’яса та бульйонів, які ви використовуєте, а також від самої сочевиці. Існує зелена сочевиця, коричнева сочевиця, червона сочевиця, жовта сочевиця і чорна сочевиця – кожен колір приносить з собою свій власний тонкий аромат. І більшість сочевичних супів готуються всього за трохи більше години. Якщо ви шукаєте прості сочевичні супи, сочевичні супи, натхненні світовими кухнями, або сочевичні супи, які можна легко приготувати в мультиварці чи каструлі швидкого приготування, наша колекція найкращих сочевичних супів знайде щось для кожного домашнього кухаря, який полюбляє сочевицю. Прокрутіть сторінку, щоб знайти свій новий улюблений сочевичний суп.
Сочевичний суп
Цей ситний сочевичний суп насичений овочами і дуже простий у приготуванні. “Я готую цей рецепт вже багато років. Це рецепти, подібні до цих, які роблять життя легким. Чудовий рецепт, але також дуже легко змінити рецепт на будь-який смак”, – каже рецензент Мерилін Хантер.
Суп із солодкої картоплі, моркви, яблука та червоної сочевиці
Якщо ви любите, щоб супи були шовковисто-гладкими, то цей рецепт саме для вас. Зимова суміш солодкої картоплі, моркви, яблук та сочевиці пюрірується разом для отримання смачного супу, який ще більше смакує з йогуртом або сиром фета для пікантного завершення.
Сочевичний суп з шинкою в мультиварці
Покладіть всі інгредієнти в мультиварку і дозвольте їй зробити всю роботу за вас. Якщо у вас немає 11 годин, щоб дозволити супу варитися на низькому рівні, ви можете готувати його на високому рівні протягом трьох-чотирьох годин, а потім одну годину на низькому.
Сочевичний суп з ковбасою
Використовуйте свою улюблену ковбасу для приготування цього рецепту; більшість рецензентів люблять використовувати солодку італійську, гостру італійську або ковбасу з індички. “Нічого собі! Суп ще навіть не вийшов з каструлі, а я вже в захваті від того, який він смачний! Тепер він точно стане улюбленою стравою в нашому домі”, – каже домашня господиня місіс ЧПіцці.
Сочевичний суп швидкого приготування
“Я закохалася в сочевичний суп на Близькому Сході”, – розповідає автор рецепта Diana71, описуючи цей 5-зірковий суп. “Цей сочевичний суп має насичену текстуру, зігріваючий суп зі складною глибиною смаку. Цей рецепт простий, але чудово насичений, і поверне вас до зоряних ночей пустелі. Подавайте з тертим пармезаном, крапелькою йогурту та невеликою кількістю свіжої петрушки зверху”.
Сочевичний суп з лимоном
Додайте яскравого та свіжого смаку до сочевичного супу, додавши лимонний сік за смаком. Автор рецепта Джоді любить залишати суп трохи грубуватим, але за бажанням ви можете пюрирувати його до однорідної консистенції.
Грецький сочевичний суп (підробки)
Незважаючи на те, що червоний винний оцет не є обов’язковим, автор рецепта Діана Муцопулос каже, що він додає супу абсолютно новий вимір смаку. “Обожнюю цей рецепт! Ми готували його кілька разів, і він дуже поблажливий! Навіть мої діти будуть його їсти”, – каже рецензент Джеймі.
Угорський сочевичний суп
Переможцем у цьому ароматному рецепті є вино, яке, за словами рецензентів, додає чудового смаку. Ви можете використовувати біле або червоне вино, залежно від того, що у вас є під рукою. Подавайте з сиром пармезан і багетом на гарнір.
Абрикосовий сочевичний суп
Завдяки куразі та лимону цей сочевичний суп виходить одночасно солодким і пікантним. Якщо ви не хочете, щоб абрикоси були великими шматочками, спочатку подрібніть їх, щоб суп вийшов більш однорідним при пюре.
Апельсиново-сочевичний суп
“Це було ідеально. Смак дуже відрізнявся від інших сочевичних супів, які я куштував, і був дуже приємною несподіванкою. Я приготувала його, щоб використати залишки червоної сочевиці, яку я використовувала в іншому рецепті, тому я рада, що випадково знайшла запас! Моєму чоловікові, побожному м’ясоїду, дуже сподобалося. Мій 9-місячний син теж з ентузіазмом з’їв свою порцію. За простоту приготування я також поставила 5 зірок”, – розповідає домашній кухар Еллі Дрім (AllieDream).
Яловичий суп з сочевицею
У цьому рецепті використовується нарізана кубиками яловичина, але ви можете використовувати будь-яку яловичину, яка у вас є під рукою. Єдина інша зміна, яку рецензенти люблять робити – це використовувати яловичий бульйон замість курячого, щоб отримати більш насичений яловичий смак.
Турецький суп з червоної сочевиці з м’ятою
Любителі гострої їжі просто з’їдять цей суп завдяки гостроті кайєнського перцю. “Ого. Кайенский і м’ята – моя нова улюблена енергетична пара. Цей суп і буханець хліба з м’яким сиром склали ідеальну вечерю. Ням-ням”, – каже рецензент cowgirll.
Марокканський сочевичний суп з овочами
Цей ситний суп наповнений овочами, такими як помідори, шпинат, кабачки, морква та цибуля. Рецензенти люблять додавати свої улюблені овочі, такі як селера і гриби, або навіть додавати різні види м’яса.
Суп з червоної сочевиці та жовтого гороху в скороварці
Дістаньте скороварку для цього швидкого і простого рецепта. Якщо ви готуєте під високим тиском, вам потрібно буде варити суп лише 15 хвилин, а потім повільно випустити тиск ще на 15 хвилин.
Суп з чорної сочевиці від шеф-кухаря Джона
“Дуже смачно. Чорна сочевиця дійсно має значення. Чорна белуга має більш круглу форму, ніж більшість інших видів, і це, здається, надає їй перламутрового вигляду і текстури. Вони, як правило, зберігають свою структуру, поки тануть у роті. Кмин та спеції просто ідеальні. Вона також добре заморожується”, – розповідає Allrecipes Allstar Buckwheat Queen.
Більше натхнення
Дізнайтеся більше про різні види сочевиці та способи її приготування.
- Наші 15 найкращих рецептів сочевиці
- Більше рецептів сочевичного супу
Source: allrecipes.com