Наші 15 найкращих рецептів лазаньї всіх часів дарують вам шари та шари, які ви полюбите

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 8 вересня 2021 року
Трендові відео

Деякі рецепти вимагають трохи більше часу на приготування, але вони варті зусиль – наприклад, лазанья. Ця універсальна італійська страва може бути трудомісткою, але підготовка варта того, щоб отримати смачний кінцевий продукт. (Не дивно, що кіт Гарфілд так любив лазанью.) На Allrecipes є сотні рецептів лазаньї на вибір, але ми зібрали 15 найкращих рецептів лазаньї всіх часів. Прокрутіть сторінку, щоб знайти рецепти лазаньї з артишоками та шпинатом, вершкової лазаньї з куркою, лазаньї з баклажанами та інших лазаньї, від яких ви ніколи не втомитеся.

Найкраща у світі лазанья

Маючи понад 15 000 5-зіркових відгуків, ця улюблена фанатами лазанья має очолити список. Консенсус серед рецензентів: Хоча приготування цього рецепту займає більше двох годин, ця лазанья смакує так, ніби її приготували в італійському ресторані, навіть для кухарів-початківців. Назвати її найкращою у світі може бути трохи сміливо, але це, безумовно, найкраща лазанья від Allrecipes.

Лазанья зі шпинатом та артишоками

Ця унікальна лазанья наповнена артишоками та шпинатом, а зверху посипана подрібненою зеленню та часниковим сиром фета. Оглядачі кажуть, що вам не потрібно відварювати локшину для лазаньї перед приготуванням, замість цього ви можете використовувати локшину, що не відварюється, або суху локшину, яка розм’якне від гострого соусу. “Я готувала цю страву для одного дуже вибагливого друга, і мені потрібно приготувати її знову найближчим часом. Це чудова варіація на тему типової м’ясної лазаньї. Єдиними моїми змінами були використання домашнього соусу і те, що я ніколи не відварюю локшину”, – розповідає домашній кухар Занне.

Американська лазанья

Ця лазанья – ідеальний варіант для вечері на випередження – автор рецепта Етельмерц пропонує приготувати її за день і поставити в холодильник на ніч, щоб смак страви розкрився повною мірою. Оглядачі рекомендують додавати до лазаньї додатковий соус, щоб вона не була сухою. “Я знайшов свій основний рецепт лазаньї! Я зібрала її напередодні ввечері, випікала під кришкою 1 годину і 20 хвилин без кришки. Мій чоловік сказав, що вона вийшла такою ж смачною, як лазанья, яку готує його вітчим-італієць, а він готує її вже понад 50 років”, – розповідає домашній кухар Джоанна Стівенс.

Легка лазанья II

Якщо у вас мало часу, спробуйте приготувати цю легку лазанью. Щоб заощадити ще більше часу, ви можете використовувати локшину для лазаньї, яка вже готова до запікання. “Я кулінар-початківець і завжди хотіла приготувати лазанью. Цей рецепт був ідеальним, він був таким простим і дуже смачним! З ним я виглядала експертом”, – каже рецензент MARELAPADILLA.

Ситна овочева лазанья

Ця вегетаріанська лазанья наповнена овочами та сиром, які роблять її ситною стравою. У рецепті використовуються гриби, болгарський перець і цибуля, але ви можете додати будь-які інші овочі, які вам подобаються. Оглядачі люблять додавати кабачки, шпинат, моркву і селеру.

Куряча лазанья з вершками

Куряча лазанья – ідеальний варіант, якщо ви не любитель яловичого фаршу або ковбаси. Цей рецепт вимагає лише кількох інгредієнтів, а суміш курячого м’яса, бульйону, вершкового сиру та моцарели створює смачні вершкові шари.

Лазанья зі шпинатом III

Ця ситна лазанья зі шпинату – найкращий вибір на вечерю для любителів сиру, оскільки вона наповнена сирами Романо, рікотта та моцарела. Рецензенти радять додавати більше шпинату, якщо ви любите багато шпинату, а також можна додати артишоки, якщо хочете. “Я люблю лазанью зі шпинатом, і ця вийшла дуже смачною. Я спробувала нову техніку і купила молодий шпинат в пакетику і не стала його варити. Я виклала локшину, сирний мікс та соус для спагеті на свіжий шпинат, причому досить багато свіжого шпинату. Вийшло дуже смачно! І це заощадило крок (і каструлю). Я також використовував заморожений шпинат, і він також добре працює”, – розповідає домашній кухар Мелс Мартінес.

Кабачкова лазанья без локшини

Хочете використати свій літній урожай кабачків? Спробуйте цю низьковуглеводну лазанью без локшини. Ця лазанья наповнена такою кількістю смачних смаків, що ви навіть не помітите, що локшина відсутня. Кабачки виділяють багато вологи, тому оглядачі рекомендують посолити і злити скибочки перед складанням і переконатися, що ви використовуєте густий соус.

Лазанья “Альфредо” з куркою та шпинатом

Новий погляд на традиційну лазанью – страва з куркою, вершковим соусом “Альфредо” та шпинатом. “О, Боже мій. Це було смачно. Я була в скрутному становищі, коли потрібно було принести страву на вечірку, і так сталося, що у мене була більшість інгредієнтів для цього, тож я зібрала їх разом, і це мій новий улюблений рецепт. Я використовував заморожений шпинат замість свіжого, і я впевнений, що зі свіжим було б ще краще. Всі з’їли все, що залишилося, і боролися за рецепт. Я також виявила, що після приготування добре витягнути його і дати йому постояти, накривши, добрих тридцять хвилин, щоб він загус”, – розповідає домашня господиня Сорашелл.

Лазанья з рулету

Ці рулети з лазаньї – ідеальний рецепт, який можна зробити заздалегідь і заморозити для швидкої і легкої вечері. Ви також можете заморозити їх окремо для окремих порцій. На приготування цих рулетів потрібно лише година, тому якщо у вас немає часу на приготування повноцінної лазаньї, це чудовий варіант.

Лазанья з баклажанів

Паніровані баклажани є основою цієї здорової лазаньї. На додаток до яловичого фаршу, рецензенти люблять додавати в суміш овочі, такі як цибуля або гриби. “Приголомшливо! Мені дуже сподобався спосіб приготування баклажанів, і моїм дітям теж!!! Це страва, яку я з задоволенням подаю своїй сім’ї, і вона їм дуже сподобалась. На смак як традиційна лазанья, тільки краще”, – каже домашній кухар Мустанг.

Вегетаріанська лазанья з чотирма сирами

До уваги всіх любителів сиру! Ця лазанья наповнена сирною смакотою, включаючи рікотту, фету, моцарелу та пармезан. А замість м’яса ця лазанья наповнена гарбузом, помідорами, песто та баклажанами – деякі рецензенти люблять замінювати гарбуз солодкою картоплею або іншими кабачками, які є в сезоні.

Бабусина найкраща в світі сметанна лазанья

У цій лазаньї замість традиційного сиру рікотта використовується сметана, щоб створити вершкову, сирну страву з макаронів. Рецензенти в захваті від заміни сметани, і єдина зміна, яку вони, здається, зробили – це пропустили оливки. “Мало того, що це дуже смачно, це вирішило для мене величезну проблему: мої діти ненавидять рікотту, і я практично відмовилася від подачі лазаньї вдома. Хоча це не зовсім традиційна страва, вона дуже смачна, і до того ж її легко готувати”, – каже домашній кухар Террі О.

Вегетаріанська лазанья по-флорентійськи

“Ця страва була чудовою на смак, і ми просто обожнювали всі овочі! Однак майте на увазі, що приготування займе набагато більше часу, ніж 20 хвилин. Я приготував соус одного вечора, а потім поставив його в холодильник. Наступного вечора я зібрав лазанью і поставив її в холодильник. Домашній соус був чудовим і повністю вартий такої кількості часу на подрібнення та приготування. До речі, якщо ви ніколи не готували лазанью методом “без варіння”, вам дійсно варто спробувати. Це дуже економить час, і потім ви не отримаєте в кінцевому підсумку хитку, слизьку, мокру локшину, яка рветься”, – говорить рецензент JMLANGE.

Італійська ковбасно-грибна лазанья з соусом бешамель

“Бешамель додає цій чудовій лазаньї дещо особливе. Мені подобається використовувати частково знежирену рикотту і моцарелу, а також нежирне молоко, щоб зменшити кількість жиру в цій страві. Ви не помітите різниці”, – розповідає автор рецепта Валері Брунмайер. Вона додає, що обов’язково використовуйте форму для лазаньї розміром більше, ніж 9х13, щоб запіканка не пузирилася, додає вона.

Більше натхнення

• 5 простих порад, як приготувати найкращу лазанью
• 12 простих гарнірів до лазаньї
• Рецепти лазаньї

Source: allrecipes.com