Обгортка для курки “Цезар

Що може бути краще класичного салату “Цезар”? Курячий салат “Цезар”! Ось простий спосіб зібрати його, а також кілька цікавих варіацій, які варто спробувати.

Деван публікувалася в Eater, Food & Wine та інших виданнях. Вона є головним редактором журналу Kitchen Stories, а також допомагала писати і продюсувати книгу “Готувати може кожен”.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 15 серпня 2022 р.
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Якщо ви, як і я, любите салат “Цезар”, то вам сподобаються обгортки для салату “Цезар”. Вони є ідеальним швидким обідом, який можна приготувати на швидку руку, щоб поїсти в дорозі або за столом. До того ж, їх так легко приготувати. Зрештою, це просто салат “Цезар”, загорнутий у м’яку борошняну тортилью. Для цього рецепта я додала варену курку, щоб створити більш ситну страву.

Багато способів приготування курки

Рецепт передбачає варену курку. Використовуйте курку-гриль з продуктового магазину або приготуйте власну курку одним з наступних способів:

• У горщику швидкого приготування, коли курка свіжа
• У горщику швидкого приготування, коли курка заморожена
• Відварна курка
• Куряче конфі
• Смажена курка

Поради щодо приготування домашнього курячого салату “Цезар

• Як і в більшості простих рецептів, якість інгредієнтів має значення. Я настійно рекомендую приготувати власну заправку “Цезар” і сухарики, а також використовувати свіжо натертий сир “Пармезан”.
• Висипте салат у велику миску, щоб переконатися, що все рівномірно покрилося заправкою, перш ніж загортати.
• Використовуйте великі коржі – їх легше загортати. Мої були приблизно 10 дюймів завширшки.
• Не переповнюйте тортилью. Це ускладнює згортання.

Любите салат? Загорніть його!

Загальна ідея полягає в наступному: Візьміть салат, який ви любите, і загорніть його в тортилью. Це відкриває світ швидких, простих і смачних обгортань. Ось кілька салатів, які ви можете спробувати загорнути:

• Салат “Цезар” з капусти: Сезонний поворот класичного “Цезаря” з заправкою без анчоусів. Переконайтеся, що сухарики мають розмір укусу. Чудовою ідеєю буде намазати їх звичайним хумусом або вареним яйцем.
• Обгортання курки з авокадо: Пікантна заправка з пахти, подрібнене куряче м’ясо і вершкове авокадо – ідеальні кандидати для заправки в коржик з білого або пшеничного борошна. Часникові тости розламати руками на шматочки розміром з укус, перш ніж кидати в салат.
• Заправка “Зелена богиня”: Заправка “Зелена богиня” – це трав’яниста, вершкова заправка, якою можна покрити хрусткі салати, огірки, залишки смажених овочів, а також варене зерно, наприклад, жувальний фарро. Ось ще одна зернова миска, яку було б смачно загорнути.
• Куряче обгортання тахіні: Цей супер легкий салат з кунжутом і редискою з куркою і редькою відмінно підійде, якщо ви любите тахіні.

Як зберігати курячі обгортання “Цезар

Обгортання, як і більшість бутербродів, найкраще їсти свіжими, але якщо ви хочете приготувати їх заздалегідь, ви можете зібрати і поставити в холодильник на термін до 2 днів, щільно загорнувши в пластик, пергамент або вощений папір.

Проста порада!

Щоб уникнути мокрої обгортки, не використовуйте багато заправки. Потім подайте трохи збоку для занурення.

Рецепти обгортання для репу

• Обгортання для дітей
• Обгортання для сніданку зі шпинатом та фетою
• Курячі буріто з морозильної камери
• Вегетаріанські буріто з морозильної камери

Обгортка для курки “Цезар

Час приготування 20 хвилин
Загальний час 20 хв
Порції 4 порції
Вихід 4 обгортання

Ви любите помідори в курячому цезарі? Сміливо додавайте жменю розрізаних навпіл помідорів черрі. Я не люблю, тому залишила їх в рецепті.

Інгредієнти

• 1 1/2 склянки нарізаної вареної курки
• 2 склянки нарізаного салату ромен
• 1/3 склянки заправки “Цезар
• 1/4 склянки свіжо натертого пармезану
• 1/2 склянки сухариків
• Сіль, за смаком
• Чорний перець, за смаком
• 4 великі (10-дюймові) борошняні коржі

Спосіб

Приготуйте салат:

У велику миску додати курку, салат, заправку Цезар, сир Пармезан і сухарики. Перемішати, поки все рівномірно не покриється заправкою. Спробувати на смак і приправити сіллю і чорним перцем, якщо потрібно.

Загорнути салат:

Покладіть тортилью на обробну дошку або чисту робочу поверхню. Викласти чверть салату в центр тортильї. Складіть лівий і правий краї до центру, потім підверніть найближчий до вас край і щільно скрутіть. Закріпіть його зубочисткою, якщо хочете. Ви також можете тримати шов обгортання бічною стороною вниз, щоб він не розгортався. Зберіть решту 3 обгортання точно так само.

Розріжте обгортки навпіл або подавайте їх цілими. Курячі рулетики “Цезар” можна загорнути в поліетиленову плівку, пергаментний папір або фольгу і зберігати в холодильнику до 2 днів. Вам сподобався рецепт? Залиште нам зірочки нижче!

Поживна цінність (на одну порцію)
434	Калорії
24g	Жир
34g	Вуглеводи
20g	Білок

×

Факти про поживні речовини
Порції: 4
Кількість в одній порції
Калорії	434
% від добової норми
Загальний вміст жирів 24г	31%
Насичені жири 6г	28%
Холестерин 61 мг	20%
Натрій 824 мг	36%
Всього вуглеводів 34г	12%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 1г
Білок 20г
Вітамін С 1 мг	6%
Кальцій 104мг	8%
Залізо 3мг	17%
Калій 261 мг	6%
*Добова цінність у відсотках (DV) показує, яку частку поживної речовини в порції їжі становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org