Оладки з цукіні, дикого рису та фундука

Подавайте ці пікантні маленькі оладки як елегантну закуску для осінніх зустрічей або самостійно як легку страву. Прикрасьте оладки вершками або сметаною, а також листям естрагону або м’яти.

Опубліковано 20 жовтня 2015 року
Додати фото 2

Загальний час:
24 маленькі оладки
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки води
• ½ склянки дикого рису
• 2 кабачки, натерті на тертці
• 1 чайна ложка солі
• 1 склянка м’яких хлібних крихт
• ½ цибулини, подрібнена
• ½ склянки подрібненого підсмаженого фундука
• 2 яйця
• ¼ склянки незбираного молока
• 1 чайна ложка харчової соди (за бажанням)
• 2 оливкові оливкові олії першого віджиму або більше за потребою
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. У невеликій каструлі довести до кипіння воду і дикий рис. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити, поки рис не стане м’яким, приблизно 30 хвилин. Злити зайву рідину. Охолодити рис до кімнатної температури.

Примітка кухаря:

Кляр можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 3 днів.

Поживна цінність (на одну порцію)

141	Калорії
7g	Жир
15g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 141
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 7 г	9%
Насичені жири 1г	5%
Холестерин 47 мг	16%
Натрій 534 мг	23%
Загальний вуглевод 15г	6%
Харчові волокна 2г	9%
Загальний цукор 3г
Білок 6г
Вітамін С 10 мг	50%
Кальцій 48 мг	4%
Залізо 1мг	7%
Калій 283 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com