Пасул (Сербський суп з білої квасолі)
Пасул (Сербський суп з білої квасолі)
Цей суп з білої квасолі також відомий як армійський суп або пасул по-сербськи. Дуже смакує в зимовий день з хлібом.
Опубліковано 17 січня 2011 року
Додати фото 1
2 години 5 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
10 год 35 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ фунта сушеної північної квасолі, промитої
- 16 склянок води
- 1 ½ фунта шинки
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 3 морквини, очищені і нарізані
- 3 червоні картоплини, очищені і нарізані
- 2 стебла селери, нарізані
- 1 середня цибулина, нарізана
- 1 великий лавровий лист
- 6 горошин перцю
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 столові ложки універсального борошна
- 1 чайна ложка паприки
Приготування
- Замочити квасолю у великій кількості холодної води на ніч. Злити воду.
Примітка кухаря:
Замість окосту можна використовувати шинку або кістку або кельбасу.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 287 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 24g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 287 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 15г | 19% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 39мг | 13% |
| Натрій 63мг | 3% |
| Загальний вуглевод 24г | 9% |
| Харчові волокна 6г | 20% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 8 мг | 40% |
| Кальцій 62мг | 5% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 756мг | 16% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com