Португальський суп з ковбасою та капустою (Caldo Verde) рецепт
Португальський суп з сосисками та капустою (Caldo Verde)
Ситний португальський суп з сосисками, картоплею та капустою. Проста та легка у приготуванні страва, яка є основним продуктом португальської кухні.
Опубліковано 21 січня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 10 хв
8 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 ½ фунта португальської лінгвістичної ковбаси, нарізаної 1/2-дюймовими шматочками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 середні цибулини, нарізані
- 6 зубчиків часнику, грубо нарізаних
- 8 склянок курячого бульйону
- 4 середні білі картоплини, нарізані 1/2-дюймовими кубиками
- 2 чайні ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 фунт капусти, очищеної від стебла і нарізаної соломкою
- 1 склянка квасолі каннелліні, відціджена
- сіль за смаком
Приготування
- Обсмажити шматочки ковбаси у великій антипригарній сковороді на середньому вогні до рум’яної скоринки, 3-5 хвилин з кожного боку. Перекласти сосиски на тарілку, залишивши жир на сковороді.
Примітка кухаря:
Португальську ковбасу лінгвіку можна замінити на чуріко (португальська копчена свиняча ковбаса) або будь-яку часниково-паприкову ковбасу. Лінгвіка та чоуріко копчені та купуються в готовому вигляді. При заміні переконайтеся, що ковбаса була приготована перед використанням.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 586 | Калорійність |
| 37g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 586 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 37г | 48% |
| Насичені жири 13г | 64% |
| Холестерин 81 мг | 27% |
| Натрій 2334мг | 101% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 92мг | 460% |
| Кальцій 119мг | 9% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 1097мг | 23% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com