Простий рецепт гумбо з ковбасою та креветками
Легке гумбо з сосисками та креветками
Ця страва зігріє ваше серце в холодний день. Вперше я спробував її в гостях у друга в Луїзіані і після деяких змін, наприклад, креветки замість курки, я придумав рецепт, який, я думаю, вам сподобається так само, як і моїй родині. Подавайте з рисом з додатковими приправами, якщо ви любите гостріше, як я. Смачного!
Опубліковано 13 червня 2018 р.
Додати фото 22
1 год 12 хв
Загальний час:
1 год 32 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 склянка ріпакової олії
- 1 склянка борошна грубого помелу
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 3 стебла селери, нарізані кубиками
- 1 фунт ковбаси андуй, нарізаної
- 2 столові ложки каджунської приправи
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 6 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 фунт очищених і випатраних дрібних креветок
Приготування
- Готувати і помішувати олію і борошно в сковороді на середньому вогні, поки суміш не стане густою і не набуде кольору арахісового масла, приблизно 20 хвилин.
Примітка кухаря:
Якщо ви бачите чорні цятки на кроці 1, це означає, що вона підгоріла і вам потрібно почати спочатку.
Харчова цінність (на порцію)
| 568 | Калорії |
| 45g | Жир |
| 19g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 568 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 45 г | 58% |
| Насичені жири 8г | 41% |
| Холестерин 122мг | 41% |
| Натрій 1070мг | 47% |
| Загальний вуглевод 19г | 7% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 16 мг | 79% |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| Залізо 3мг | 15% |
| Калій 334 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com