Локшина з кіноа без глютену
Я придумав це сам, коли мені дуже хотілося курки з локшиною. Він заснований на рецепті Betty Crocker®. Я використовую борошно кіноа через підвищений вміст поживних речовин. До того ж, як відомо кожному, хто дотримується дієти, ми дуже швидко втомлюємося від однієї і тієї ж їжі, а кіноа має чудовий смак.
Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 7 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка борошна кіноа
- 1 склянка рисового борошна
- 2 чайні ложки ксантанової камеді
- 1 чайна ложка сушеного базиліка (за бажанням)
- 1 чайна ложка сушеного розмарину (за бажанням)
- 1 чайна ложка сушеного орегано (за бажанням)
- ½ чайної ложки солі
- 2 яйця
- 1 яєчний жовток
- ⅓ склянки води
- 1 чайна ложка оливкової олії
- ⅓ склянки рисового борошна, розділеного
Приготування
- Змішати борошно кіноа, 1 склянку рисового борошна, ксантанову камедь, базилік, розмарин, орегано і сіль разом у великій мисці; зробити поглиблення в центрі.
Примітки кухаря:
Оскільки погода може зіпсувати безглютенове тісто, кількість рідини, можливо, доведеться трохи відрегулювати. Вам може знадобитися додатково 1 столова ложка води і 1/2 чайної ложки оливкової олії.
Їх можна використовувати відразу, але я рекомендую дати їм трохи підсохнути. Якщо ви заморожуєте, дайте їм висохнути протягом 1 години, а потім покладіть у пакет для заморожування.
Харчова цінність (на порцію)
392 | Калорії |
8g | Жир |
66g | Вуглеводи |
12g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 392 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
Насичені жири 2г | 8% |
Холестерин 144 мг | 48% |
Натрій 394мг | 17% |
Загальний вуглевод 66г | 24% |
Харчові волокна 12г | 44% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 12г | |
Вітамін С 0 мг | 2% |
Кальцій 136мг | 10% |
Залізо 3мг | 15% |
Калій 279 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com