Рецепт болючого перду
Pain Perdu
Так, Pain Perdu – це французький тост, але вищого ґатунку. На відміну від звичайного французького тосту, цей кляр готується в заварному, хрусткому покритті, яке залишає хліб вершковим і дуже смачним. Використання хорошого яєчного хліба тут є обов’язковим. Найкраще – домашній, але в крайньому випадку підійде і магазинний (наприклад, гавайський хліб). Свіжовичавлений лимонний сік і гарне посипання кожної порції цукровою пудрою є традиційними.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 2
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 4 скибочки яєчного хліба
- 1 яйце
- 5 столових ложок несолоного вершкового масла
- 3 столові ложки білого цукру
- 1 щіпка солі
- ½ чайної ложки меленої кориці
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- ⅓ склянки борошна грубого помелу
- ¾ склянки молока
- ¾ чайної ложки ванільного екстракту
Приготування
- Покладіть скибочки хліба на решітку для просушування, поки готується кляр.
Готуйте скибочки хліба до золотистого кольору, по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавати до столу негайно.
Поживна цінність (на порцію)
| 360 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 39g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 360 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 19 г | 24% |
| Насичені жири 11г | 54% |
| Холестерин 109мг | 36% |
| Натрій 274мг | 12% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 0 мг | 1% |
| Кальцій 107мг | 8% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 150 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com