Шоколадний торт “Герші” в коробці

Насичений супер вологий шоколадний торт з шоколадно-масляною глазур’ю. Це найкращий торт у світі!

Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 905

Загальний час:
1 (4-шаровий) 9-дюймовий торт
Перейти до фактів про поживність

Немає нічого кращого за старий добрий рецепт з коробки. Цей рецепт шоколадного торта Hershey’s можна знайти у відділі випічки будь-якого продуктового магазину (зокрема, на етикетці фірмового несолодкого какао-порошку бренду).

Культовий рецепт шоколадного торта був опублікований на Allrecipes понад 20 років тому і з того часу зібрав майже 3 000 захоплених відгуків та оцінок. Не важко зрозуміти, чому його так полюбила спільнота Allrecipes: Шоколадний торт Hershey’s неймовірно поблажливий, але при цьому неймовірно простий у приготуванні з базових інгредієнтів. Спробуйте його сьогодні, щоб зрозуміти, навколо чого весь цей галас!

Історія шоколадного торта Херші

Оригінальний шоколадний торт Hershey’s, який складався з шести цукерок, був розроблений після Другої світової війни. Американці полюбили рецепт, тому що він святкував кінець дефіциту продуктів харчування і, таким чином, кінець воєнних років.

Коли в наші дні ви чуєте фразу “шоколадний торт Херші”, ви, швидше за все, думаєте про шоколадний торт Херші “Ідеально шоколадний” – рецепт, який можна знайти на зворотному боці коробки з несолодким какао-порошком цього бренду.

Інгредієнти шоколадного торта Hershey’s

Напевно, у вас вже є всі інгредієнти, які знадобляться для приготування цього насиченого шоколадного торта. Якщо ні, то ось що потрібно внести до вашого списку продуктів:

Цукор Дві склянки білого цукру додають ідеальну кількість солодощі, одночасно утримуючи вологу з інших інгредієнтів.

Борошно Універсальне борошно забезпечує структуру, діє як згущувач і допомагає створити пишну текстуру.

Какао-порошок Звичайно, для цього рецепта ви захочете використовувати несолодкий какао-порошок від Hershey’s. Він додає насичений, поблажливий смак, який ви знаєте і любите.

Розпушувачі Розпушувач і харчова сода діють як розпушувачі, що означає, що вони змушують тісто розширюватися і дають пирогу ідеальний підйом.

Сіль Всього лише чайна ложка солі – це все, що вам знадобиться, щоб додати складності і підкреслити інші смаки. Це може здатися не дуже багато, але ви точно пропустите сіль, якщо пропустите її.

Яйця Цілі яйця впливають на торт кількома способами: Вони забезпечують структуру, додають вологу, надають аромат і сприяють ніжній текстурі.

Молоко Незбиране молоко додає вологу і допомагає тісту рівномірно злипатися.

Олія Рослинна олія гарантує, що ваш пиріг ніколи не буде сухим.

Ваніль Дві чайні ложки ванільного екстракту додають складний аромат і підкреслюють аромати інших інгредієнтів, таких як какао-порошок.

Окріп Ви можете здивуватися, чому цей рецепт вимагає чашки окропу. Вона підсилює шоколадний смак, сприяє створенню пухнастої текстури і вступає в реакцію з розпушувачами для створення ще більш високого підйому.

Глазур для шоколадного торта Hershey’s

А як щодо глазурі? Ну, глазур, представлена в цьому рецепті, дещо відрізняється від офіційної “Ідеально шоколадної шоколадної глазурі” від Hersheyland – вона вимагає трохи більше вершкового масла, цукру, какао-порошку та молока.

Однак для обох глазурей вам знадобляться однакові інгредієнти: вершкове масло, несолодкий какао-порошок, кондитерська цукрова пудра, молоко та ванільний екстракт. Звичайно, ви можете регулювати кількість на свій смак.

Як приготувати шоколадний торт Hershey’s

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте цей класичний шоколадний торт Hershey’s.

Приготуйте тісто

Змішайте сухі інгредієнти в мисці для змішування. Додайте вологі інгредієнти і збивайте електричним міксером близько трьох хвилин. Вмішайте окріп вручну.

Випікаємо корж

Вилити тісто у дві підготовлені форми для випікання. Випікати в попередньо розігрітій духовці до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дати коржам трохи охолонути перед тим, як виймати з форм.

Заморозити торт

Поки коржі вистигають до кімнатної температури, приготувати глазур: Вершкове масло розтерти з цукром, додати какао та цукрову пудру по черзі з молоком та ваніліном, збити до однорідної маси, яка буде легко наноситися на корж.

Коли торт повністю охолоне, змастіть кожен шар глазур’ю. Складіть їх у стопку і продовжуйте поливати глазур’ю, поки торт не буде повністю покритий.

Як зберігати шоколадний торт Херші

Оскільки цей торт покритий масляним кремом, а не глазур’ю з вершкового сиру, він може зберігатися (цілим і накритим) при кімнатній температурі до п’яти днів. Якщо ви розрізали торт, він зберігатиметься не так довго – можливо, чотири дні. При розрізанні в торт потрапляє повітря, що сприяє висиханню.

Якщо ваш торт злегка підсохне до закінчення чотирьох-п’яти днів, нічого страшного! Просто використовуйте залишки, щоб зробити кульки для торта.

Чи можете ви заморозити шоколадний торт Херші?

Так, ви можете заморозити глазурований або незаморожений шоколадний торт Hershey’s.

Щоб заморозити незаморожений торт: загорніть охолоджені шари окремо в один шар поліетиленової плівки, а потім шар алюмінієвої фольги (подвійне обгортання забезпечує додатковий захист від опіків морозильної камери). Заморозьте шари на термін до трьох місяців.

Щоб заморозити глазурований торт: Помістіть глазурований торт у морозильну камеру, не накриваючи, приблизно на три години, щоб дати йому застигнути. Коли він повністю застигне, загорніть його в шар поліетиленової плівки, а потім в шар алюмінієвої фольги, так само, як і незаморожений торт. Заморожуйте до трьох місяців.

Розморозьте заморожений торт в холодильнику на ніч. Зберігайте його в обгортці, щоб запобігти намоканню.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Надзвичайно простий у приготуванні, пухнастий і вологий”, за словами jbain. “Більше не буду купувати суміш для торта в коробках. Я використовував лише 1 1/2 склянки цукру, щоб зменшити солодкість. Я виклав його посередині шоколадним пудингом, а потім покрив глазур’ю зовні. Думаю, наступного разу я використаю гарячу каву, щоб підсилити смак шоколаду”.

“Я готувала цей торт десятки разів, і щоразу він виходить ідеальним, – каже Джолін Марроне. “Я отримую багато компліментів. Цей рецепт торта також чудово поєднується з арахісовою глазур’ю – улюбленим тортом на день народження моїх хлопчиків”.

“Приголомшливий шоколадний торт, – захоплюється Кристал Колдуелл. “Дуже вологий і щільний! Відтепер це буде мій основний рецепт шоколадного торта. “

Source: allrecipes.com