Рецепт грибного креспелю
Креспель з грибами
Італійські креспелі – це пікантні млинці з начинкою, запечені в соусі бешамель. Їх традиційно подають як першу страву, на недільний обід або на будь-яке урочисте свято, як альтернативу класичній лазаньї. Ви можете легко перетворити їх на основну страву, подавши зі свіжим зеленим салатом на гарнір.
Рецепт від Джулії
Оновлено 23 вересня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 15 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки сушених грибів
- 7 столових ложок вершкового масла, розділених
- 1 щіпка солі та свіжомеленого чорного перцю за смаком
- ⅔ склянки борошна грубого помелу
- 2 склянки молока
- ⅔ склянки тертого пармезану
- 2 склянки молока
- 3 яйця
- 1 ½ склянки борошна грубого помелу
- 1 склянка жирних вершків для збивання, розділених
- ⅔ склянки тертого пармезану
Вказівки
- Помістити сушені гриби в миску, залити теплою водою і відставити на 1 годину. Добре процідити і нарізати.
Поради
Ви можете приготувати креспель і начинку заздалегідь, зберігати в холодильнику і випікати безпосередньо перед подачею.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 659 | Калорії |
| 40g | Жир |
| 53g | Вуглеводи |
| 24g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 659 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 40 г | 51% |
| Насичені жири 24г | 118% |
| Холестерин 201мг | 67% |
| Натрій 442мг | 19% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 3 мг | 13% |
| Кальцій 447мг | 34% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 1201мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com