Рецепт ірландського рагу в горщику швидкого приготування
Ірландське рагу в горщику швидкого приготування
Це ситне ірландське рагу з ягнятини ідеально підходить для прохолодного дня, і його легко приготувати в горщику Instant Pot®! Подавайте як є або з рисом на гарнір.
Опубліковано 4 квітня 2019 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 ¼ фунта баранячої лопатки, нарізаної кубиками
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 цибулини-шалот, нарізані кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ чайної ложки білого кулінарного вина
- 2 морквини або більше за смаком, нарізані кружальцями
- ¾ фунта невеликої червоної картоплі, розрізаної навпіл
- ½ чайної ложки сушеного розмарину
- ½ чайної ложки сушеного чебрецю
- 1 ½ склянки яловичого бульйону
- 2 столові ложки холодної води
- 1 столова ложка картопляного крохмалю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Розігріти вершкове масло та олію в багатофункціональній скороварці (наприклад, Instant Pot®), налаштованій на функцію “Соте”. Додати баранину і готувати, поки вона не підрум’яниться з усіх боків, приблизно 5 хвилин. Перекласти на тарілку. Додати в каструлю цибулю-шалот; готувати, помішуючи, до напівпрозорості, від 4 до 5 хвилин. Додати часник і готувати ще 1 хвилину.
Примітки кухаря:
За бажанням використовуйте баранячу ногу замість лопатки.
Для нетрадиційного доповнення можна розчинити 2 столові ложки білого місо в 1/4 склянки яловичого бульйону для більш глибокого смаку умамі. Залийте баранину бульйоном, що залишився.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 389 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 26g | Вуглеводи |
| 22g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 389 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 9г | 45% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрій 440мг | 19% |
| Всього вуглеводів 26г | 10% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 22г | |
| Вітамін С 14 мг | 71% |
| Кальцій 67мг | 5% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 840мг | 18% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com