Яловичина по-особливому з каррі “Ренданг

Це особливий рецепт яловичини з моєї країни, який є дійсно смачним, і існує спеціальна техніка, яка розм’якшує яловичину до текстури, схожої на курятину. Сушені креветки є додатковим смаком і модифікацією, яку я вніс в оригінальну страву. Цей рецепт простий у приготуванні, і стане хітом на сімейних посиденьках. Дуже смакує з відвареним на пару або зі спеціями рисом.

Оновлено 8 лютого 2022 р.
Додати фото 6

1 год 15 хв
Загальний час
1 год. 45 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 фунт яловичини, нарізаний кубиками
• 2 столові ложки рослинної олії
• ¾ склянки сушених креветок, подрібнених
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 столова ложка подрібненої лимонної трави
• 2 цибулини, нарізані
• 1 ¾ склянки кокосового молока
• ½ склянки червоної пасти каррі або за смаком
• 3 столові ложки порошку куркуми
• 1 свіжий червоний перець чилі, дрібно нарізаний
• 1 пучок свіжої кінзи, нарізаний

Приготування

1. Перший крок – це розм’якшення яловичини. Помістіть яловичину в середню каструлю і додайте достатньо води, щоб покрити м’ясо. Накрити кришкою і варити на повільному вогні не менше години. Вийняти яловичину з води і відставити в сторону.

Перед подачею на стіл додайте кінзу. За бажанням залиште трохи кінзи для прикраси зверху.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

289	Калорії
30g	Жир
9g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 289
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	39%
Насичені жири 13г	67%
Холестерин 51мг	17%
Натрій 343мг	15%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 2г
Білок 21г
Вітамін С 14 мг	68%
Кальцій 34 мг	3%
Залізо 4мг	24%
Калій 484мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com