Класична вишня “Ювілейна

Вишневий ювілей – освіжаючий десерт, особливо після ситної вечері. Готувати його потрібно безпосередньо перед подачею, але це не займе багато часу. Ваші гості будуть насолоджуватися блакитним полум’ям, коли коньяк підпалюється!

Оновлено 20 липня 2022 року

Додати фото 4

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки білого цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• ¼ склянки холодної води
• ¼ склянки апельсинового соку
• 1 фунт вишні Бінг або іншої темної, солодкої вишні, промитої і очищеної від кісточок (або використовуйте заморожену вишню без кісточок)
• ½ чайної ложки дрібно натертої апельсинової цедри
• 3 склянки ванільного стручкового морозива
• ¼ чайної ложки вишневого екстракту
• ¼ склянки бренді

Приготування

1. У широкій каструлі збити цукор і кукурудзяний крохмаль. Влити воду і апельсиновий сік; довести до кипіння на середньому вогні, збиваючи до загустіння. Додати вишні та апельсинову цедру, знову довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 10 хвилин. Поки вишні варяться, ложкою викласти морозиво в порційні креманки.

Примітка щодо фламбування:

Полум’я може бути досить високим під час фламбування, тому зверніть увагу на все легкозаймисте над і навколо місця, де ви підпалюєте вишню. Коли початкове велике полум’я згасне, невелике синє полум’я продовжуватиме горіти протягом декількох секунд. Обережно струсіть або перемішайте вишню, щоб більше спирту потрапило в полум’я, обережно, щоб вона не згоріла. Мета полягає в тому, щоб маленьке синє полум’я горіло якомога довше, тим самим зменшуючи аромат спирту-сирцю, карамелізуючи цукор і розважаючи ваших гостей!

Харчова цінність (на одну порцію)

296	Калорії
8g	Жир
48g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 296
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 29 мг	10%
Натрій 54мг	2%
Загальний вуглевод 48г	18%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 42г
Білок 3г
Вітамін С 11мг	56%
Кальцій 98 мг	8%
Залізо 0мг	2%
Калій 323 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com