Курка в молоці в горщику швидкого приготування

Рецепт курки в молоці в горщику швидкого приготування Instant Pot®, адаптований з рецепта Джеймі Олівера, запеченої в духовці курки в молоці. Подавайте з будь-якою кількістю гарнірів, картоплею, рисом або вашою улюбленою крупою.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
1 ціла курка
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 ціла курка
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 склянка молока
• 2 лимони, цедра
• 10 зубчиків часнику, неочищених
• 1 пучок свіжого шавлії
• 1 чайна ложка солі
• ½ палички кориці

Вказівки

1. Увімкніть мультиварку (наприклад, Instant Pot®) і виберіть функцію “Соте”. Додайте оливкову олію, щоб покрити дно каструлі. Посоліть і поперчіть курку з обох боків; покладіть у каструлю грудкою вниз. Готувати до зарум’янювання, 5-7 хвилин. Перевернути і готувати, поки інша сторона не підрум’яниться, ще близько 5 хвилин. Вимкніть функцію Соте.

Примітки кухаря:

Ви можете замінити шавлію свіжим чебрецем або 1 чайною ложкою сушеного шавлії або чебрецю.

Якщо у вас багато запеченої скоринки, вона може заважати підрум’янюванню. Замість того, щоб очищати каструлю, я б порекомендував деглазувати. Для цього дістаньте курку з горщика і відкладіть в сторону. Додайте невелику кількість молока (або води, або курячого бульйону) в каструлю в режимі “Соте”. Дерев’яною ложкою зішкребти підрум’янені шматочки з дна каструлі. Додайте більше рідини, невелику кількість за один раз, поки не випустите всі підрум’янені шматочки. Вимкніть функцію “Соте”, покладіть курку назад у каструлю і продовжуйте приготування.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

525	Калорії
46g	Жир
9g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 525
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 46 г	58%
Насичені жири 13г	64%
Холестерин 84 мг	28%
Натрій 504мг	22%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 2г
Білок 22г
Вітамін С 30мг	152%
Кальцій 126мг	10%
Залізо 2мг	10%
Калій 304 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com