Лаймовий чилі по-південно-західному
Я придумав цей рецепт на першому тижні жовтня, коли брав участь у конкурсі з приготування чилі в Маунтін Хоум, штат Айдахо. Вийшло чудово і всім суддям та дегустаторам сподобалось. Він буде мати справжній смак чилі з невеликою “родзинкою”. Цей рецепт слід починати готувати напередодні вечора, коли ви плануєте подавати страву на стіл.
Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 1
6 годин 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
14 год 50 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1 великий зелений болгарський перець, нарізаний
- 1 цибулина, нарізана
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 2 фунти філейної вирізки, нарізаної кубиками розміром 1/2 дюйма
- 3 (15 унцій) банки квасолі чилі
- 2 (15 унцій) банки нарізаних кубиками помідорів
- 2 (8 унцій) банки томатного соусу
- 3 склянки води
- 2 столові ложки м’якого порошку чилі
- 3 столові ложки меленого кмину
- ½ чайної ложки меленого мускатного горіха або більше за смаком
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка чорного меленого перцю
- лайм, сік
- 6 крапель вустерширського соусу
Приготування
- Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Приготувати і помішувати зелений болгарський перець, цибулю і часник в гарячій олії до м’якості, від 5 до 7 хвилин. Додайте зажарку з філейної частини до суміші перців і продовжуйте готувати, поки яловичина повністю не підрум’яниться, від 25 до 30 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 265 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 265 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 2г | 12% |
| Холестерин 33мг | 11% |
| Натрій 2000мг | 87% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Харчові волокна 7г | 26% |
| Загальний цукор 8г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 26 мг | 129% |
| Кальцій 103мг | 8% |
| Залізо 6мг | 31% |
| Калій 889мг | 19% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com